Messermeister Pro Series Bourací nůž 25 cm

Bourací nůž Messermeister Pro Series 25 cm (10 palců) je zkonstruován pro těžké řeznické práce a bourání, navržen tak, aby přeměnil velké čtvrtě hovězího, vepřového nebo jehněčího masa na menší pečeně a zvládnutelné kusy. Preferují jej kulinářští profesionálové i řezníci a je vynikající volbou pro většinu bouracích úkolů, kde dosah a síla usnadňují práci.

Jeho dlouhá lisovaná čepel se zakřivuje směrem nahoru do špičatého hrotu, což vám pomáhá „prorazit“ kůži, chrupavky a malé kosti, a přitom udržet kontrolu kolem tužších oblastí a kloubů. Ostří ostré jako břitva čistě prořezává tuk a usnadňuje porcování větších kusů na jednotlivé porce s konzistentními výsledky.

Jednodílná lisovaná čepel je vyrobena z německé nerezové uhlíkové slitiny 1.4116 pro houževnatost, odolnost proti skvrnám a korozi, spolehlivé držení ostří a snadné broušení na ostrost břitvy. Čepel je tepelně zpracována a chlazena pro dosažení tvrdosti podle Rockwella 56–57 HRC, což zajišťuje spolehlivý výkon v náročném prostředí přípravy.

Pro použití v komerčních kuchyních je řada Pro Series vybavena nadrozměrnou, hygienickou lisovanou rukojetí z polypropylenu s protiskluzovým povrchem, která nabízí pohodlí a bezpečnost během delších bouracích prací. Tento nůž, ručně vyrobený v Santa Catarina v Portugalsku, je spolehlivý pracant pro náročnou přípravu masa.

Péče o nůž:

Myjte ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem; ihned opláchněte a osušte.

Nedávejte do myčky nádobí. Vyhněte se čisticím prostředkům obsahujícím bělidla nebo výtažky z citrusů.