Messermeister Pro Series Μαχαίρι Τεμαχισμού 25 εκ.

Το μαχαίρι τεμαχισμού Messermeister Pro Series 25 εκ. (10 ιντσών) είναι κατασκευασμένο για βαριές εργασίες κρεοπωλείου, σχεδιασμένο για να μετατρέπει μεγάλα τέταρτα βοδινού, χοιρινού ή αρνιού σε μικρότερα ψητά και διαχειρίσιμα κομμάτια. Αποτελεί την προτίμηση των επαγγελματιών της μαγειρικής και των κρεοπωλών, καθώς είναι μια εξαιρετική επιλογή για τις περισσότερες εργασίες διαχωρισμού όπου η εμβέλεια και η δύναμη διευκολύνουν τη δουλειά.

Η μακριά, πρεσαριστή λεπίδα του καμπυλώνει προς τα πάνω καταλήγοντας σε μια αιχμηρή μύτη, βοηθώντας σας να «σπάσετε» δέρμα, χόνδρους και μικρά οστά, διατηρώντας παράλληλα τον έλεγχο γύρω από σκληρότερες περιοχές και αρθρώσεις. Η εξαιρετικά κοφτερή ακμή καθαρίζει το λίπος με ακρίβεια και διευκολύνει τον τεμαχισμό μεγαλύτερων κομματιών σε ατομικές μερίδες με σταθερά αποτελέσματα.

Η μονοκόμματη πρεσαριστή λεπίδα είναι κατασκευασμένη από γερμανικό κράμα ανοξείδωτου χάλυβα και άνθρακα 1.4116 για ανθεκτικότητα, αντοχή στους λεκέδες και τη διάβρωση, αξιόπιστη διατήρηση της κόψης και εύκολο ακόνισμα. Η λεπίδα έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και ψύξη για να επιτύχει σκληρότητα Rockwell 56–57, εξασφαλίζοντας αξιόπιστη απόδοση σε απαιτητικά περιβάλλοντα προετοιμασίας.

Για χρήση σε επαγγελματικές κουζίνες, η σειρά Pro διαθέτει μια υπερμεγέθη, υγιεινή χυτή λαβή από πολυπροπυλένιο με αντιολισθητική αίσθηση, προσφέροντας άνεση και ασφάλεια κατά τη διάρκεια παρατεταμένων εργασιών τεμαχισμού. Χειροποίητο στη Santa Catarina της Πορτογαλίας, είναι ένα αξιόπιστο εργαλείο για σοβαρή προετοιμασία κρέατος.

Φροντίδα του μαχαιριού:

Πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε αμέσως.

Μην το τοποθετείτε στο πλυντήριο πιάτων. Αποφύγετε καθαριστικά που περιέχουν χλωρίνη ή εκχυλίσματα εσπεριδοειδών.