Yaxell Ran – Set cadou 2 cuțite (Cuțitul bucătarului + Cuțit universal)

Setul cadou de 2 cuțite Yaxell Ran (Cuțitul bucătarului + Cuțit universal) este un duo japonez premium, construit pentru a face față cu încredere gătitului de zi cu zi. Acesta combină un cuțit al bucătarului de 20 cm (8") pentru tocare eficientă, feliere și pregătirea generală a mesei cu un cuțit universal de 12 cm (4,7") pentru sarcini mai mici, cum ar fi curățarea, porționarea, decojirea și munca de detaliu precisă.

Cuțitul bucătarului este calul de bătaie principal pentru legume, ierburi și carne fără oase, oferind un profil versatil pentru orice, de la pregătire rapidă la mișcări lungi de feliere. Cuțitul universal îl completează atunci când doriți mai mult control în spații restrânse – ideal pentru retușuri rapide pe tocător, decorare și tăieturi de finisare îngrijite, unde o lamă mai mare s-ar putea simți voluminoasă.

Ambele cuțite sunt construite în jurul unui miez din „super oțel” VG10 compus din cobalt, molibden, vanadiu și carbon. VG10 (V Gold 10) este foarte apreciat deoarece echilibrează potențialul de ascuțire, menținerea tăișului și caracterul practic inoxidabil – poate primi un tăiș fin și ascuțit, rămânând în același timp rezistent la rugină și ușor de întreținut în rutina zilnică din bucătărie.

Miezul inoxidabil VG10 este învelit cu 34 de straturi de oțel inoxidabil moale și dur cu conținut ridicat de carbon pe fiecare parte, formând o lamă cu aspect Damasc de 69 de straturi. Această construcție stratificată creează modelul distinctiv și aspectul rafinat, menținând în același timp lamele rezistente la coroziune și durabile pentru utilizare regulată.

Prin tratament termic special, miezul VG10 atinge HRC 61, susținând o stabilitate puternică a muchiei și performanțe de tăiere de lungă durată. Rezultatul este o tăiere curată și controlată pe care vă puteți baza la o gamă largă de ingrediente și tehnici în gătitul de zi cu zi.

Pentru o manevrare sigură, ambele cuțite sunt finisate cu mânere negre din Canvas-Micarta aprobate de FDA – un material din rășină și in, inodor și extrem de durabil, făcut să reziste. Două nituri din oțel inoxidabil fixează strâns fiecare mâner, în timp ce un capac de capăt din oțel inoxidabil adaugă stabilitate pentru o prindere și un control sigur.

Îngrijirea cuțitului:

Spălați manual cu apă caldă și un detergent blând, apoi clătiți și uscați imediat pentru a proteja tăișul și a păstra finisajul lamei.

Evitați mașina de spălat vase și agenții de curățare duri sau abrazivi. Depozitați cuțitele în siguranță într-un bloc, teacă sau pe un suport magnetic pentru a proteja tăișul și utilizați un tocător din lemn sau plastic moale pentru a menține ascuțimea mai mult timp.