A faca de talho Messermeister Pro Series de 20 cm com alvéolos foi construída para a preparação pesada de carne, incluindo desmanchar cortes grandes, aparar gordura e fatiar de forma eficiente. A lâmina de aço inoxidável alemão 1.4116, extremamente afiada, possui alvéolos (Kullens) para reduzir a fricção e evitar a aderência durante os cortes. Estampada numa só peça e tratada termicamente a 56–57 HRC, oferece tenacidade, resistência à corrosão e fácil afiação. Com um cabo higiénico sobredimensionado em polipropileno para um conforto seguro, é fabricada artesanalmente em Portugal para um desempenho profissional fiável.
Faca de Talho Messermeister Pro Series com Alvéolos 20 cm
49,95 €
Com IVA
A faca de talho Messermeister Pro Series de 20 cm com alvéolos foi construída para a preparação pesada de carne, incluindo desmanchar cortes grandes, aparar gordura e fatiar de forma eficiente. A lâmina de aço inoxidável alemão 1.4116, extremamente afiada, possui alvéolos (Kullens) para reduzir a fricção e evitar a aderência durante os cortes. Estampada numa só peça e tratada termicamente a 56–57 HRC, oferece tenacidade, resistência à corrosão e fácil afiação. Com um cabo higiénico sobredimensionado em polipropileno para um conforto seguro, é fabricada artesanalmente em Portugal para um desempenho profissional fiável.
A faca de talho Messermeister Pro Series de 20 cm com alvéolos foi projetada para uma preparação de carne eficiente e pesada — ideal para desmanchar cortes grandes, aparar gordura e fatiar proteínas com controlo. O seu perfil curvo favorece movimentos suaves e potentes, ajudando-o a trabalhar rapidamente, mantendo os cortes limpos e consistentes.
A lâmina é feita de liga de carbono e aço inoxidável alemã 1.4116 para garantir tenacidade, resistência a manchas e corrosão, retenção fiável do fio e fácil reafiamento até obter um gume extremamente afiado. Os alvéolos (Kullens) ao longo da lâmina reduzem a fricção e ajudam a evitar que os alimentos se peguem, melhorando o deslizamento ao fatiar cortes densos ou gordurosos.
Construída para as exigências das cozinhas profissionais, a série Pro utiliza uma lâmina estampada de peça única que garante resistência do talão à ponta. A lâmina é tratada termicamente e arrefecida para atingir uma dureza Rockwell de 56–57, equilibrando a durabilidade com uma manutenção fácil para uso diário.
Um cabo de polipropileno moldado higiénico e sobredimensionado proporciona conforto e uma sensação segura e antiderrapante durante sessões de desmancha prolongadas. Fabricada artesanalmente em Santa Catarina, Portugal, esta é uma escolha fiável de faca de talho para trabalhos sérios de preparação e porcionamento.
Cuidados com a faca:
Lavar à mão com água morna e um detergente suave; enxaguar e secar imediatamente.
Não colocar na máquina de lavar louça. Evitar produtos de limpeza que contenham lixívia ou extratos cítricos.
5054-8K
2 Itens
Ficha técnica
- Tipo de aço da lâmina
- Aço inoxidável alemão 1.4116
- Dureza (Escala Rockwell)
- 56-57 HRC
- Material do cabo
- Polipropileno
- Ângulo do fio
- 15° de cada lado
- Tipo de desbaste
- 50/50
- Aço inoxidável
- Sim
- Comprimento da lâmina
- 20 cm (8 polegadas)
- Lavável na máquina
- Não
- País de origem
- Portugal
Referências específicas
- MPN
- 5054-8K
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