Xinzuo PM8M Zhen Sērijas Bunka Nazis 214 mm (8.4”) – Aogami No 2, 3 Slāņi

XINZUO Zhen sērijas Bunka nazis 214 mm (8,43") ir daudzpusīgs virtuves nazis, kas paredzēts ikdienas darbiem – griešanai šķēlēs, dārzeņu smalcināšanai un augļu griešanai kubiņos, nodrošinot papildu kontroli, pateicoties smailajam Bunka tipa galam. Tā ir lieliska izvēle, ja vēlaties japāņu stila profila veiklību apvienojumā ar pilna izmēra, universāla asmens ērtībām.

Bunka ir radīta precizitātei: smailais gals ir noderīgs detalizētiem uzdevumiem, piemēram, apgriešanai, iegriešanai un smalkiem griezumiem, savukārt galvenā asmens daļa tiek galā ar ātru darbu uz dēlīša. Izmantojiet to dārzeņiem, augļiem un gaļai bez kauliem. Tas nav paredzēts kauliem, saldētiem produktiem, cietām čaumalām vai laušanai un grozīšanai griezuma laikā.

Serdes tērauds ir japāņu Aogami No. 2 oglekļa tērauds (saukts arī par Aogami #2 vai Blue Steel #2), kas rūdīts līdz 62–64 HRC. Reālā lietošanā Aogami #2 tiek augstu vērtēts, jo tas iegūst ļoti asu, smalku griezējšķautni un ir patīkams asināšanā, tāpēc to ir vieglāk uzturēt asu nekā daudzus augsti leģētus nerūsējošos tēraudus. Tā kā tā ir oglekļa serde, tai nāk par labu vienkārši ieradumi: noslaucīt sausu un uzturēt tīru, īpaši pēc skābiem produktiem.

Šis nazis izmanto 3 slāņu kompozītmateriāla struktūru ar SUS410 nerūsējošo tēraudu ārpusē un Blue #2 oglekļa serdi pie griezējšķautnes. Nerūsējošais apvalks atbalsta asmeni un atvieglo ikdienas kopšanu, savukārt serde nodrošina griešanas veiktspēju. Asmens leņķis ir 15±1° katrā pusē, un asmens biezums ir aptuveni 2,0 mm kontrolētai un precīzai gatavošanai.

Lai nodrošinātu komfortu ilgstoša darba laikā, asmens pamatne un mugura ir apstrādāta ar noapaļotiem stūriem, lai samazinātu spiedienu un nejaušu saskari ar pirkstiem lietošanas laikā. Ar rokām slīpētā asmens virsma saglabā tīru un izsmalcinātu izskatu.

Astoņstūra rokturis ir izgatavots no kļavas koksnes ar balta bifeļa raga akcentiem, piedāvājot tradicionālu japāņu stila satvērienu, kas dabiski ieguļ rokā. Norādītie izmēri ietver 360 mm kopējo garumu, 214 mm asmens garumu, 138 mm roktura garumu un 144 g neto svaru.

Naža kopšana:

Mazgāt tikai ar rokām. Pēc lietošanas nekavējoties noskalojiet un noslaukiet, pēc tam rūpīgi nosusiniet pirms uzglabāšanas. Nemērcējiet un nekad nelieciet nazi trauku mazgājamajā mašīnā.

Tā kā griezējšķautne ir no oglekļa tērauda, gatavošanas laikā noslaukiet asmeni (īpaši pēc citrusaugļiem, sīpoliem vai tomātiem) un pēc mazgāšanas pilnībā nosusiniet. Laika gaitā var izveidoties dabiska patina, kas ir normāli oglekļa tēraudam.

Izmantojiet koka vai mīkstas plastmasas griežamo dēlīti. Izvairieties no grozīšanas, laušanas un saskares ar kauliem, saldētiem ēdieniem, kauliņiem vai cietām čaumalām, lai novērstu asmens bojājumus. Uzglabājiet nažu blokā, uz magnētiskā turētāja vai ar asmens aizsargu.