Yaxell Ran – Kiritsuke peilis 20 cm

Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm yra aukščiausios kokybės japoniškas „K-tip“ stiliaus peilis, sukurtas virėjams, norintiems tikslumo, greičio ir estetiško pateikimo. Dėl ilgos pjovimo briaunos ir išskirtinio Kiritsuke stiliaus smaigalio jis puikiai tinka pjaustymui stumiant, griežtiems pjūviams ir preciziškam smulkiam darbui – idealus daržovėms, žolelėms ir lygiam termiškai apdorotos mėsos pjaustymui.

Kiritsuke stiliaus geležtės vertinamos dėl efektyvaus kontakto su pjaustymo lenta ir kontroliuojamo, tikslaus smaigalio. Plokštesnė pjovimo dalis leidžia greitai ruošti maistą atliekant švarius, tiesius pjūvius, o smailus „K formos galas“ (K-tip) suteikia tikslumo įpjaunant, valant sunkiai pasiekiamas vietas ir atliekant preciziškus pradinius pjūvius, kur suapvalintas galas gali būti ne toks tikslus. Peilis nėra skirtas kaulams, šaldytiems produktams, kietiems kevalams ar sukimui bei laužimui pjūvio metu.

Peilio pagrindą sudaro VG10 „super plieno“ šerdis, pagaminta iš kobalto, molibdeno, vanadžio ir anglies. VG10 (V Gold 10) yra plačiai vertinamas, nes subalansuoja aštrumo potencialą, ašmenų išlaikymą ir nerūdijančio plieno praktiškumą – jis gali išlaikyti itin aštrų, precizišką ašmenį, būdamas atsparus rūdijimui. Specialus terminis apdorojimas suteikia VG10 šerdies plienui HRC 61 kietumą, užtikrindamas patikimą ašmenų stabilumą ir ilgalaikį pjovimo efektyvumą.

Nerūdijantis šerdies plienas VG10 iš abiejų pusių dengtas 34 sluoksniais minkšto ir kieto nerūdijančio plieno (nerūdijanti apkala), suformuojant 69 sluoksnių Damasko rašto geležtę. Ši sluoksniuota konstrukcija sukuria išskirtinį raštą ir suteikia rafinuotą, prabangią išvaizdą, tuo pačiu apsaugodama geležtę nuo korozijos.

Patikimam valdymui rankena pagaminta iš FDA patvirtintos juodos Canvas-Micarta medžiagos – bekvapio, itin patvarus dervos ir lino kompozito, skirto ilgam tarnavimo laikui. Dvi nerūdijančio plieno kniedės tvirtai laiko rankeną, o nerūdijančio plieno galinis dangtelis suteikia stabilumo, padėdamas peiliui jaustis kontroliuojamam ir patikimam rankoje ilgesnio darbo metu.

Peilio priežiūra:

Plaukite rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, po to nedelsdami nuplaukite ir nusausinkite, kad apsaugotumėte ašmenis ir išlaikytumėte geležtės apdailą.

Venkite indaplovės ir šiurkščių ar abrazyvinių valiklių. Laikykite peilį saugiai stove, dėkle arba ant magnetinio laikiklio, kad apsaugotumėte ašmenų kampą, ir naudokite medinę arba minkšto plastiko pjaustymo lentą, kad aštrumas išliktų ilgiau.