Yaxell Ran Kiritsuke peilis 20 cm

„Yaxell Ran Kiritsuke“ 20 cm yra aukščiausios kokybės japoniškas „K-tip“ tipo peilis, sukurtas virėjams, vertinantiems tikslumą, greitį ir švarų pjūvį. Dėl ilgos ašmenų briaunos ir išskirtinio „kiritsuke“ stiliaus smaigalio jis puikiai tinka stumiamajam („push cutting“) pjaustymui, griežtiems pjūviams ir tiksliam detaliam darbui – idealus daržovėms, žolelėms ir lygiam termiškai apdorotos mėsos pjaustymui.

Geležtės šerdis pagaminta iš VG10 „super plieno“, kurio sudėtyje yra kobalto, molibdeno, vanadžio ir anglies. Nerūdijančio VG10 plieno šerdis iš abiejų pusių padengta 34 sluoksniais minkšto ir kieto, daug anglies turinčio nerūdijančio plieno. Taip sukuriama 69 sluoksnių, rūdims atspari geležtė su Damasko raštu, pasižyminti itin aštria pjovimo briauna ir rafinuota išvaizda.

Taikant specialų terminį apdorojimą, VG10 šerdis pasiekia išskirtinį HRC 61 kietumą pagal Rockwell skalę, užtikrinantį ilgalaikį pjovimo našumą ir patikimą aštrumo išlaikymą kasdieniam naudojimui. „Kiritsuke“ smaigalys suteikia papildomo tikslumo įpjaunant, apipjaustant sunkiai pasiekiamas vietas ir atliekant tikslius pradinius pjūvius ten, kur suapvalintas smaigalys būtų mažiau tikslus.

Siekiant užtikrinti patikimą valdymą, rankena pagaminta iš FDA patvirtintos juodos „Canvas-Micarta“ medžiagos – bekvapio, ypač patvaraus dervos ir lino mišinio, sukurto tarnauti dešimtmečius. Nerūdijančio plieno galinis dangtelis suteikia stabilumo, o dvi nerūdijančio plieno kniedės tvirtai laiko rankeną, užtikrindamos saugų suėmimą ir balansą.

Peilio priežiūra:

Plaukite rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu; nedelsdami nuskalaukite ir nusausinkite, kad apsaugotumėte ašmenis ir išsaugotumėte geležtės apdailą.

Venkite indaplovės bei šiurkščių ar braižančių valiklių. Peilį laikykite saugiai (peilių stove, dėkle ar ant magnetinio laikiklio), kad apsaugotumėte pjovimo briauną.