Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm

Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm on esmaklassiline Jaapani "K-tip" nuga, mis on loodud kokkadele, kes hindavad täpsust, kiirust ja puhast esitlust. Pika lõikeserva ja iseloomuliku Kiritsuke-stiilis teravikuga sobib see suurepäraselt lükkavaks lõikamiseks, puhtaks viilutamiseks ja täpseks peentööks – ideaalne köögiviljade, ürtide ja küpsetatud liha sujuvaks viilutamiseks.

Kiritsuke-stiilis terad on hinnatud nende tõhusa kontakti tõttu lõikelauaga ning kontrollitava ja täpse teraviku poolest. Lamedam lõikeosa toetab kiiret ettevalmistust puhaste ja sirgete lõigetega, samas kui terav "K-tip" ots lisab täpsust sisselõigete tegemisel, kitsastes kohtades puhastamisel ja täpsete alguslõigete tegemisel, kus ümar ots tunduks vähem täpne. See ei ole mõeldud luude, külmutatud toidu, kõvade koorikute ega väänamise jaoks.

Südamikus on VG10 "superteras", mis on valmistatud koobaltist, molübdeenist, vanaadiumist ja süsinikust. VG10 (V Gold 10) on laialdaselt tunnustatud, kuna see tasakaalustab teravuse potentsiaali, serva püsivust ja roostevaba praktilisust – seda saab teritada väga teravaks, jäädes samas roostekindlaks ja igapäevases koduköögis kasutajasõbralikuks. Spetsiaalne kuumtöötlus viib VG10 südamiku terase kõvaduseni 61 HRC, tagades usaldusväärse serva stabiilsuse ja kauakestva lõikevõime.

VG10 roostevaba südamik on kaetud 34 kihi pehme ja kõva roostevaba terasega mõlemalt poolt, moodustades 69-kihilise Damaskuse stiilis tera. See kihiline konstruktsioon loob iseloomuliku mustri ja lisab peene, esmaklassilise välimuse, hoides tera samal ajal roostekindla ja vastupidavana regulaarseks köögikasutuseks.

Kindla haarde tagamiseks on käepide valmistatud FDA poolt heaks kiidetud mustast Canvas-Micartast – lõhnatu, väga vastupidav vaigu ja lina komposiitmaterjal, mis on loodud kestma. Kaks roostevabast terasest neeti kinnitavad käepideme kindlalt ja roostevabast terasest otsakork lisab stabiilsust, aidates noal püsida käes kontrollituna ja kindlana ka pikemate töösessioonide ajal.

Noa hooldamine:

Peske käsitsi sooja vee ja õrna pesuvahendiga, seejärel loputage ja kuivatage kohe, et kaitsta lõikeserva ja säilitada tera viimistlust.

Vältige nõudepesumasinat ning kangeid või abrasiivseid puhastusvahendeid. Hoidke nuga turvaliselt noaplokis, tupes või magnetribal, et kaitsta lõikeserva, ja kasutage puidust või pehmest plastist lõikelauda teravuse pikemaks säilitamiseks.