Messermeister Meridian Elite Cuțit de feliat 25 cm – Vârf rotund și alveole Kullenschliff

Cuțitul de feliat Messermeister Meridian Elite cu vârf rotund și alveole Kullenschliff de 25 cm (10 inchi) este conceput pentru porționarea curată și controlată a pieptului de vită, șuncii, curcanului și fripturilor mari. Lama lungă și îngustă favorizează tăieturi line prin tragerea cuțitului prin carnea gătită, iar vârful rotunjit este potrivit pentru porționare. Alveolele Kullenschliff dispuse alternativ pe ambele fețe ale lamei reduc frecarea și ajută alimentele să se desprindă în timpul felierii.

Forjat în Solingen, Germania, acest cuțit dintr-o singură bucată este prelucrat la cald cu ciocanul din aliaj de oțel inoxidabil german 1.4116, pentru rezistență, tenacitate și rezistență la pătare. Tratat termic și răcit până la 57–58 HRC, oțelul este conceput să suporte solicitările zilnice din bucătărie fără a fi excesiv de fragil, rămânând ușor de întreținut și de reascuțit la nevoie.

Aliajul 1.4116 este apreciat și pentru rezistența excelentă la coroziune datorată conținutului ridicat de crom, care îl ajută să reziste la rugină, oxidare și pătare în bucătăriile aglomerate. Duritatea moderată îl face receptiv la întreținerea regulată, iar tăișul Elite de 15°, realizat în trei etape, este finisat manual pe un disc textil pentru a obține o muchie fină și lustruită, cu performanțe de feliere constante în timp.

Seria Meridian Elite are construcția clasică cu trei nituri și tang integral, complet vizibil, cu un mâner negru din polioximetilenă (POM), pentru durabilitate și o prindere sigură și confortabilă. Călcâiul lamei fără gardă care să acopere tăișul permite utilizarea întregii lungimi de tăiere, de la călcâi până la vârf, și simplifică îndreptarea cu masatul și ascuțirea, păstrând eficiența cuțitului la porționarea și servirea zilnică.

Instrucțiuni de întreținere:

Spălați manual cu apă caldă și detergent delicat, apoi clătiți și uscați imediat pentru a proteja tăișul și finisajul.

Nu introduceți în mașina de spălat vase și evitați produsele de curățare care conțin înălbitor sau extracte de citrice. Depozitați în siguranță într-un bloc pentru cuțite, într-o teacă sau pe un suport magnetic pentru a proteja muchia tăietoare.