Messermeister Meridian Elite pyöreäkärkinen Kullenschliff-viipalointiveitsi 25 cm

Messermeister Meridian Elite -pyöreäkärkinen Kullenschliff-viipalointiveitsi 25 cm (10 tuumaa) on suunniteltu naudanrinnan, kinkun, kalkkunan ja suurten paistien siistiin ja hallittuun leikkaamiseen. Pitkä, kapea terä auttaa tekemään tasaisia vetäviä leikkauksia kypsän lihan läpi, ja pyöristetty kärki sopii hyvin lihan viipalointiin. Terän molemmilla puolilla vuorottelevat Kullenschliff-uurteet vähentävät kitkaa ja auttavat ruokaa irtoamaan terästä viipaloinnin aikana.

Saksan Solingenissa yhdestä kappaleesta pudotusvasaralla kuumataottu veitsi on valmistettu saksalaisesta 1.4116-ruostumattomasta terässeoksesta, joka tarjoaa lujuutta, sitkeyttä ja tahraantumisen kestävyyttä. Teräs lämpökäsitellään ja jäähdytetään 57–58 HRC:n kovuuteen, ja se on suunniteltu kestämään keittiön päivittäistä rasitusta olematta liian hauras. Se pysyy myös helppona huoltaa ja teroittaa uudelleen tarpeen mukaan.

1.4116-seosta arvostetaan myös erinomaisesta korroosionkestävyydestä, jonka suuri kromipitoisuus mahdollistaa. Se auttaa terästä kestämään ruostetta, hapettumista ja tahraantumista kiireisissä keittiöissä. Kohtuullinen kovuus helpottaa säännöllistä huoltoa, ja kolmessa vaiheessa viimeistelty 15°:n Elite-leikkuusärmä kiillotetaan käsin kangaslaikalla hienoksi, kiillotetuksi leikkuupinnaksi, joka tarjoaa luotettavaa viipalointitehoa pitkään.

Meridian Elite -sarjassa on klassinen kolmen niitin rakenne, kahvan läpi ulottuva ja reunoilta kokonaan näkyvä täysruoto sekä musta polyoksimetyleeni- eli POM-kahva kestävyyttä ja varmaa, mukavaa otetta varten. Terän kannassa ei ole leikkuusärmää peittävää paksunnosta, joten koko leikkuupituutta voi käyttää kannasta kärkeen. Tämä helpottaa särmän oikaisua ja teroitusta ja pitää veitsen tehokkaana päivittäisessä lihanleikkuussa ja tarjoilussa.

Hoito-ohjeet:

Pese käsin lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella, huuhtele ja kuivaa heti leikkuusärmän ja pinnan suojaamiseksi.

Älä pese astianpesukoneessa ja vältä valkaisuainetta tai sitrusuutteita sisältäviä puhdistusaineita. Säilytä turvallisesti veitsitukissa, tupessa tai magneettilistalla leikkuusärmän suojaamiseksi.