Kuharski nož Messermeister Oliva Luxe 23 cm [razstavni eksponat]

Ta nož je razstavni eksponat. Je neuporabljen, vendar ima lahko manjše praske, ki ne vplivajo na delovanje noža.

Kuharski nož Messermeister Oliva Luxe 23 cm (9 palcev) prihaja iz luksuzne zbirke kuhinjskih nožev Oliva Luxe znamke Messermeister. Gre za serijo kovanih nožev z lepo oblikovanim zlato-rjavim ročajem iz sredozemskega oljčnega lesa, ki ni le eden najlepših, temveč zagotavlja tudi varen ergonomski oprijem s popolnim ravnovesjem. Rezilo, glava in ročaj (tang) so iz enega kosa, vroče kovani iz enega kosa najboljše nemške jeklene zlitine 1.4116 ter toplotno obdelani in ohlajeni, da dosežejo trdoto po Rockwellu 57–58. Kot brušenja rezila 15° ustvarja zelo oster rezalni rob. Oliva Luxe so noži vrhunske kakovosti, izdelani v Solingenu v Nemčiji – mestu, znanem tudi kot Mesto rezil.

Ta nož je velik kuharski nož zahodnega tipa (imenovan tudi nemški kuharski nož) in ima debelo rezilo, zato je težji. Njihova rezila imajo običajno postopno ukrivljenost, ki je primerna za zibajoče gibanje pri rezanju. Tako zaradi teže kot oblike rezila je nemško ali zahodno rezilo idealno za zahtevnejša opravila, kot so grobo sekljanje, rezanje na kocke in rezanje trše, gostejše zelenjave. Ima daljše rezilo, zato je pri rezanju morda potrebnih manj gibov naprej in nazaj, prav tako pa je lažje rezati večja živila, kot je zelje.

Nega noža:

Umivajte samo ročno s toplo vodo in blagim detergentom, sperite in posušite takoj po pranju. Ne pomivajte v pomivalnem stroju in ne izpostavljajte vodi ali drugim tekočinam dlje časa. Izogibajte se čistilom, ki vsebujejo belilo ali izvlečke citrusov. Lesen ročaj po potrebi naoljite z mineralnim oljem, varnim za živila.