Faca de Chef Messermeister Oliva Luxe 23 cm [item de exposição]

Esta faca é um item de exposição. Não foi utilizada, mas pode apresentar alguns riscos menores que não afetam o desempenho da faca.

A faca de Chef Messermeister Oliva Luxe de 23 cm (9 polegadas) pertence à luxuosa coleção de facas de cozinha Oliva Luxe da Messermeister. É uma série de facas forjadas com um cabo castanho-dourado bem moldado, feito de madeira de oliveira mediterrânica, que não só é um dos mais bonitos, mas também proporciona uma pega ergonómica segura com equilíbrio perfeito. A lâmina, a virola e o espigão são uma peça sólida, forjada a martelo a quente a partir de um único bloco da melhor liga de aço alemão 1.4116, tratada termicamente e arrefecida para atingir uma dureza Rockwell de 57-58. O ângulo de afiação da lâmina de 15° cria um gume de corte muito afiado. As Oliva Luxe são facas de qualidade superior fabricadas em Solingen, Alemanha - uma cidade também conhecida como a Cidade das Lâminas.

Esta faca é uma faca de chef ocidental grande (também chamada de faca de chef alemã), possui uma lâmina grossa, sendo por isso mais pesada. As suas lâminas têm geralmente uma curva gradual que se presta a um movimento de corte oscilante. Tanto o peso como a forma da lâmina tornam uma lâmina alemã ou ocidental ideal para tarefas mais laboriosas, como picar grosseiramente, cortar em cubos e cortar vegetais mais duros e densos. Tem uma lâmina mais longa, pelo que pode necessitar de menos movimentos para a frente e para trás ao cortar, além de ser mais fácil cortar alimentos maiores, como a couve.

Cuidados com a faca:

Lavar apenas à mão com água morna e detergente suave, enxaguar e secar imediatamente após a lavagem. Não lavar na máquina de lavar loiça e não expor à água ou outros líquidos por um período prolongado. Evite produtos de limpeza que contenham lixívia ou extratos cítricos. Unte o cabo de madeira conforme necessário com óleo mineral adequado para contacto alimentar.