Coltello da Chef Messermeister Oliva Luxe 23 cm [da esposizione]

Questo coltello è un articolo da esposizione (Ex-display). È inutilizzato ma potrebbe presentare alcuni piccoli graffi che non influiscono sulle prestazioni del coltello.

Il coltello da Chef Messermeister Oliva Luxe da 23 cm (9 pollici) fa parte della lussuosa collezione di coltelli da cucina Oliva Luxe di Messermeister. Si tratta di una serie di coltelli forgiati con un manico ben sagomato in color marrone dorato, realizzato in legno di ulivo mediterraneo; non è solo esteticamente affascinante, ma offre anche una presa ergonomica sicura con un equilibrio perfetto. La lama, il collarino e il codolo sono un pezzo unico, forgiati a caldo da un'unica billetta della migliore lega di acciaio tedesco 1.4116, trattati termicamente e raffreddati per raggiungere una durezza Rockwell di 57-58. L'angolo di affilatura della lama di 15° crea un filo estremamente tagliente. Gli Oliva Luxe sono coltelli di qualità superiore realizzati a Solingen, in Germania, una città conosciuta anche come la "Città delle Lame".

Questo coltello è un grande coltello da chef in stile occidentale (chiamato anche coltello da chef tedesco) e possiede una lama spessa, risultando quindi più pesante. Le loro lame hanno solitamente una curva graduale che si presta a un movimento di taglio basculante (rocking motion). Sia il peso che la forma rendono una lama tedesca o occidentale ideale per i compiti più laboriosi come tritare grossolanamente, tagliare a cubetti e tagliare verdure più dure e dense. Avendo una lama più lunga, potrebbe richiedere meno movimenti avanti e indietro durante il taglio, inoltre facilita il taglio di alimenti più grandi come il cavolo.

Cura del coltello:

Lavare solo a mano con acqua tiepida e detergente delicato, risciacquare e asciugare immediatamente dopo il lavaggio. Non lavare in lavastoviglie e non esporre all'acqua o ad altri liquidi per un periodo prolungato. Evitare detergenti contenenti candeggina o estratti di agrumi. Oliare il manico in legno secondo necessità con olio minerale per uso alimentare.