Set regalo 2 coltelli Yaxell Ran (Coltello da chef + Coltello universale)

Il set regalo da 2 coltelli Yaxell Ran (Coltello da chef + Coltello universale) è un duo giapponese premium progettato per affrontare la cucina di tutti i giorni con sicurezza. Abbina un coltello da chef da 20 cm (8") per tritare, affettare e preparare i pasti in modo efficiente con un coltello universale da 12 cm (4,7") per compiti più piccoli come rifilare, porzionare, pelare e lavori di precisione.

Il coltello da chef è il tuo principale strumento di lavoro per verdure, erbe aromatiche e proteine disossate, offrendo un profilo versatile per tutto, dalla preparazione rapida ai tagli lunghi. Il coltello universale lo completa quando desideri maggiore controllo in spazi ristretti: ideale per ritocchi rapidi sul tagliere, guarnizioni e tagli di finitura puliti dove una lama più grande potrebbe sembrare ingombrante.

Entrambi i coltelli sono costruiti attorno a un nucleo in "super acciaio" VG10 composto da cobalto, molibdeno, vanadio e carbonio. Il VG10 (V Gold 10) è molto apprezzato perché bilancia potenziale di affilatura, tenuta del filo e praticità inossidabile: può assumere un filo nitido e raffinato pur rimanendo resistente alla ruggine e facile da mantenere nella routine quotidiana della cucina.

Il nucleo inossidabile VG10 è rivestito con 34 strati di acciaio inossidabile morbido e duro ad alto contenuto di carbonio su ciascun lato, formando una lama a 69 strati in stile Damasco. Questa costruzione a strati crea il motivo distintivo e l'aspetto raffinato mantenendo le lame resistenti alla corrosione e durevoli per un uso regolare.

Sotto speciale trattamento termico, il nucleo VG10 raggiunge HRC 61, supportando una forte stabilità del filo e prestazioni di taglio di lunga durata. Il risultato è un taglio pulito e controllato su cui puoi contare per un'ampia gamma di ingredienti e tecniche nella cucina quotidiana.

Per una presa sicura, entrambi i coltelli sono rifiniti con manici in Canvas-Micarta nero approvato dalla FDA: un materiale in resina e lino inodore e altamente durevole, fatto per durare. Due rivetti in acciaio inossidabile fissano saldamente ogni manico, mentre un fondello in acciaio inossidabile aggiunge stabilità per una presa e un controllo sicuri.

Cura del coltello:

Lavare a mano con acqua tiepida e un detergente delicato, quindi sciacquare e asciugare immediatamente per proteggere il filo e preservare la finitura della lama.

Evitare la lavastoviglie e detergenti aggressivi o abrasivi. Conservare i coltelli in modo sicuro in un ceppo, in una guaina o su una barra magnetica per proteggere il filo di taglio e utilizzare un tagliere in legno o plastica morbida per mantenere l'affilatura più a lungo.