Messermeister Pro Series Slagterkniv med Luftskær 20 cm

Messermeister Pro Series slagterkniv på 20 cm med luftskær er konstrueret til effektiv, tung kødforberedelse – ideel til grovpartering af store stykker, afpudsning af fedt og kontrolleret udskæring af proteiner. Dens buede profil understøtter jævne, kraftfulde strøg, hvilket hjælper dig med at arbejde hurtigt, samtidig med at snittene holdes rene og ensartede.

Bladet er fremstillet af tysk 1.4116 rustfri kulstoflegering for at sikre sejhed, modstandsdygtighed over for pletter og korrosion, pålidelig skarphed og nem genslibning til en barberbladsskarp kant. Luftskær (fordybninger langs æggen) reducerer friktionen og hjælper med at forhindre mad i at klæbe fast, hvilket forbedrer slippet, når du skærer gennem tætte eller fedtholdige stykker.

Pro Series er bygget til kravene i professionelle køkkener og bruger et udstanset blad i ét stykke, der giver styrke fra hæl til spids. Bladet er varmebehandlet og kølet for at opnå en Rockwell-hårdhed på 56–57, hvilket balancerer holdbarhed med nem vedligeholdelse til daglig brug.

Et overdimensioneret, hygiejnisk støbt håndtag i polypropylen giver komfort og en sikker, skridsikker følelse under længerevarende arbejde. Kniven er håndlavet i Santa Catarina, Portugal, og er et pålideligt valg til seriøst forberedelses- og portioneringsarbejde.

Vedligeholdelse af kniven:

Vaskes i hånden med varmt vand og mildt opvaskemiddel; skyl og tør straks.

Må ikke kommes i opvaskemaskinen. Undgå rengøringsmidler, der indeholder blegemiddel eller citrusekstrakter.