Messermeister Meridian Elite séfkés 23 cm – Fekete POM markolat

A Messermeister Meridian Elite séfkés (23 cm) sokoldalú, nélkülözhetetlen konyhai eszköz a gyors, magabiztos előkészítéshez: számos alapanyag szeletelésére, kockázására, aprítására és finomra vágására ideális. A hosszabb, 23 cm-es penge nagyobb elérést biztosít a méretes zöldségekhez és húsdarabokhoz, miközben a mindennapi vágódeszkás munkához is praktikus marad.

A németországi Solingenben készült kést egyetlen darab kiváló minőségű német 1.4116 rozsdamentes acélötvözetből, melegen, ejtőkalapáccsal kovácsolják a szilárdság és a tartósság érdekében. A hőkezeléssel és hűtéssel 57–58 HRC keménységűre alakított acélt úgy tervezték, hogy a mindennapi konyhai használat során szívós és a kicsorbulással szemben ellenálló legyen, miközben hosszú távon is könnyen karbantartható marad.

Az acél teljesítménye az 1.4116 ötvözet egyik fő előnye. Magas krómtartalmának köszönhetően kiválóan ellenáll a rozsdának, az oxidációnak és a foltosodásnak, így praktikus választás a nagy forgalmú konyhákba és a mindennapi alapanyagokhoz, beleértve a savas ételeket is. Mérsékelt keménysége révén hagyományos eszközökkel hatékonyan élezhető, és jól reagál a rendszeres fenésre, ami segít az él kiegyenesítésében és vágóképességének megőrzésében az élezések között.

A jó vágási teljesítmény érdekében a három lépésben kialakított, 15°-os Elite élt kézzel polírozzák textilkorongon, így finom, simára polírozott felületet kap, amely könnyedén siklik át az alapanyagokon. A Meridian Elite sorozat ezt a teljesítményt tartós, fekete polioximetilén (POM) markolattal párosítja, amelyet három szegecs rögzít, formája pedig kényelmet és biztos fogást nyújt. A bakni nélküli pengető lehetővé teszi a teljes vágóél használatát, és egyszerűsíti a fenést és az élezést, így stabil irányítást biztosít a hosszabb előkészítési feladatok során.

A kés ápolása:

Használat után mielőbb mossa el kézzel, meleg vízzel és kímélő mosogatószerrel, majd öblítse le és alaposan szárítsa meg a penge felületének és élének megóvása érdekében. Ne áztassa, és ne hagyja nedvesen a vágódeszkán vagy a mosogatóban.

Ne tegye mosogatógépbe, és kerülje a fehérítőt vagy citruskivonatot tartalmazó tisztítószereket. Használjon megfelelő vágódeszkát, és rendszeres fenéssel tartsa karban az élt; szükség szerint élezze meg a polírozott vágóél helyreállításához. Tárolja biztonságosan, hogy megóvja az élt, és elkerülje a más eszközökkel való érintkezést.