Μαχαίρι Santoku Messermeister Oliva Luxe 16 εκ.

Το μαχαίρι Santoku Messermeister Oliva Luxe είναι ένα όμορφο και εξαιρετικά λειτουργικό εργαλείο κουζίνας. Τα μαχαίρια Santoku είναι γνωστά για την πολυμορφικότητά τους, καθώς είναι κατάλληλα για τεμαχισμό σε φέτες, κοπή σε κύβους και ψιλοκόψιμο. Αυτό το μαχαίρι 16,5 εκ. (6,5 ιντσών) διαθέτει λεπίδα από γερμανικό κράμα ανοξείδωτου χάλυβα άνθρακα 1.4116, η οποία είναι σκληρή και ανθεκτική, διατηρεί την κόψη της και ακονίζεται εύκολα. Η λεπίδα είναι μονοκόμματη, σφυρήλατη εν θερμώ (hot-drop hammer forged), διαδικασία που παράγει την ισχυρότερη δομή λεπίδας από τη φτέρνα έως την άκρη. Αυτή η σειρά μαχαιριών έχει υποστεί θερμική επεξεργασία και ψύξη για να επιτύχει σκληρότητα Rockwell 57-58 HRC, καθιστώντας την ιδιαίτερα ανθεκτική στους λεκέδες και τη διάβρωση. Η ακμή τριών σταδίων "Elite" με γωνία 15° είναι γυαλισμένη στο χέρι σε υφασμάτινο τροχό, δημιουργώντας την πιο κοφτερή δυνατή επιφάνεια κοπής. Η φτέρνα χωρίς ενίσχυση (bolster) απλοποιεί όλες τις εργασίες κοπής και ακονίσματος, επιτρέποντας την αξιοποίηση ολόκληρης της λεπίδας. Η όμορφη λαβή είναι κατασκευασμένη από ξύλο ελιάς Μεσογείου, προσθέτοντας μια πινελιά κομψότητας σε αυτό το εξαιρετικό εργαλείο. Το μαχαίρι κατασκευάζεται στο χέρι στο ιστορικό κέντρο της μαχαιροποιίας, το Σόλινγκεν της Γερμανίας, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την αντοχή του.

Όσον αφορά τη φροντίδα, συνιστάται το πλύσιμο του μαχαιριού στο χέρι με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό, το ξέπλυμα και το στέγνωμα αμέσως μετά το πλύσιμο. Αποφύγετε τη χρήση καθαριστικών που περιέχουν χλωρίνη ή εκχυλίσματα εσπεριδοειδών. Μπορείτε να λαδώσετε την ξύλινη λαβή όπως απαιτείται με ορυκτέλαιο κατάλληλο για τρόφιμα.