Ευλύγιστο μαχαίρι φιλεταρίσματος Messermeister Oliva Luxe 16 εκ.

Το ευλύγιστο μαχαίρι φιλεταρίσματος Messermeister Oliva Luxe είναι to τέλειο εργαλείο για το φιλετάρισμα ψαριών, τον τεμαχισμό κρεάτων και την εκτέλεση άλλων λεπτών εργασιών στην κουζίνα. Με λεπίδα 16 εκ. (6,5 ιντσών), αυτό το μαχαίρι προσφέρει ακρίβεια και φινέτσα στη μαγειρική σας. Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από γερμανικό κράμα ανοξείδωτου χάλυβα 1.4116, το οποίο προσφέρει εξαιρετική διατήρηση της κόψης, αντοχή στους lékédes και τη διάβρωση, και ακονίζεται εύκολα αποκτώντας ξανά την οξύτητα ξυραφιού.

Το μαχαίρι είναι σφυρηλατημένο εν θερμώ (hot-drop hammer forged) από ένα ενιαίο κομμάτι, δημιουργώντας την ισχυρότερη δυνατή λεπίδα από τη φτέρνα (βάση) έως την αιχμή. Στη συνέχεια, η λεπίδα υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία και ψύξη για να επιτευχθεί σκληρότητα Rockwell 57-58, ενώ η κόψη Elite 15° γυαλίζεται στο χέρι σε υφασμάτινο τροχό, με αποτέλεσμα την πιο κοφτερή δυνατή επιφάνεια κοπής. Η φτέρνα χωρίς ενίσχυση (bolsterless heel) απλοποιεί όλες τις εργασίες κοπής και ακονίσματος, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιήσετε πλήρως τη λεπίδα από άκρη σε άκρη.

Η όμορφη λαβή από ξύλο ελιάς Μεσογείου παρέχει άνετο και ασφαλές κράτημα και είναι χειροποίητη στην ιστορική πρωτεύουσα των μαχαιροπίρουνων, το Σόλινγκεν της Γερμανίας. Η σειρά Messermeister Oliva Luxe είναι μια premium σειρά μαχαιριών κουζίνας γνωστή για τις πολυτελείς λαβές από ξύλο ελιάς και τις λεπίδες υψηλής ποιότητας.

Για να διατηρήσετε τη μακροζωία του μαχαιριού σας, συνιστάται να το πλένετε στο χέρι με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό, να το ξεπλένετε και να το στεγνώνετε αμέσως. Μην το τοποθετείτε σε πλυντήριο πιάτων και αποφύγετε καθαριστικά που περιέχουν χλωρίνη ή εκχυλίσματα εσπεριδοειδών. Λαδώστε την ξύλινη λαβή όπως απαιτείται με ορυκτέλαιο κατάλληλο για τρόφιμα.