Yaxell Taishi Kiritsuke 20cm

A Yaxell Taishi Kiritsuke 20 cm egy kifinomult, japán stílusú előkészítő kés, amelyet azoknak a szakácsoknak terveztek, akik értékelik a tiszta vonalvezetést, az irányított vágást és az éles, kiszámítható érzetet. Profilja ötvözi a hatékony aprítási teljesítményt a hegyes csúcs nyújtotta precizitással, így kiváló mindennapi választás zöldségekhez, fűszernövényekhez és csont nélküli húsokhoz.

A Kiritsuke stílusú pengék különösen hatékonyak a toló vágásokhoz és a precíz szeleteléshez, mivel hosszabb, laposabb vágófelületet kínálnak, amely folyamatosan érintkezik a vágódeszkával. A hegyes csúcs kiválóan alkalmas aprólékos feladatokhoz, például tisztításhoz, beirdaláshoz és finomkockázáshoz. Ezt a kést szokványos konyhai alapanyagokhoz tervezték; a finom él védelme érdekében kerülje a csontokat, fagyasztott élelmiszereket vagy kemény héjakat.

A penge a Taishi sorozat jellegzetes, 3 rétegű szerkezetével rendelkezik: a VG10 (V Gold 10) rozsdamentes magacél kiváló minőségű rozsdamentes acéllal van burkolva. A VG10 a japán evőeszközök egyik vezető alapanyaga, amely ideális egyensúlyt kínál az éltartás, az élesség és a foltosodással szembeni ellenállás között, magas szintű teljesítményt nyújtva kezelhető karbantartás mellett.

Használat közben a VG10 mag határozott, kifinomult élt biztosít, amely könnyedén siklik át a terményeken és a húsokon. A kobalttal, molibdénnel és vanádiummal ötvözött acél kivételes élstabilitást és kopásállóságot biztosít, így a kés rendszeres fenés mellett hosszú távon is egyenletes teljesítményt nyújt.

A markolat az EU élelmiszerbiztonsági előírásainak megfelelő fekete bükk pakkafából készült, amely stabil és tartós fogást biztosít. A rozsdamentes acél bakni és záróelem tökéletesen kiegyensúlyozza a pengét, kiváló irányíthatóságot kínálva a hosszabb előkészítési munkák során is.

A kés ápolása:

Mossa el kézzel meleg vízzel és enyhe mosogatószerrel, majd öblítse le és azonnal szárítsa meg az él védelme és a penge felületének megőrzése érdekében.

Kerülje a mosogatógépet és a súroló hatású tisztítószereket. Tárolja biztonságosan késblokkban, tokban vagy mágneses tartón, és az élesség megőrzése érdekében használjon fa vagy puha műanyag vágódeszkát.