Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος Messermeister Oliva Luxe 16 εκ.

To μαχαίρι ξεκοκαλίσματος Messermeister Oliva Luxe 16 εκ. (6,5 ιντσών) είναι ένα υψηλής ποιότητας μαχαίρι κουζίνας, σχεδιασμένο για ακρίβεια και ευελιξία. Αποτελεί μέρος της πολυτελούς συλλογής Oliva Luxe, μιας σειράς μαχαιριών σφυρηλατημένων εν θερμώ (hot-drop forged), γνωστών για την οξύτητα, την ανθεκτικότητα και την ομορφιά τους. Η λεπίδα, η ενίσχυση (bolster) και το στέлеχος (tang) είναι κατασκευασμένα από ένα ενιαίο κομμάτι γερμανικού κράματος χάλυβα 1.4116, δημιουργώντας μια ισορροπημένη και ασφαλή λαβή. Η χρυσοкаστανή λαβή, κατασκευασμένη από ξύλο ελιάς Μεσογείου, δεν είναι μόνο κομψή, αλλά παρέχει επίσης άνετο και εργονομικό κράτημα. Η γωνία ακονίσματος της λεπίδας στις 15° παράγει μια εξαιρετικά κοφτερή και ακριβή κόψη, καθιστώντας το ιδανικό για την αφαίρεση χόνδρων και τον διαχωρισμό του κρέατος από τα κόκαλα.

Αυτό το μαχαίρι κατασκευάζεται στο Σόλινγκεν της Γερμανίας, γνωστό και ως η Πόλη των Λεπίδων, και η ποιότητά του είναι ασυναγώνιστη. Το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για κάθε επαγγελματία σεφ ή οικιακό μάγειρα, και αυτό το μαχαίρι Messermeister Oliva Luxe δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι σχεδιασμένο για να είναι ευέλικτο, ενώ η μυτερή άκρη και η λεπτή λεπίδα του διευκολύνουν την κοπή γύρω από τα κόκαλα χωρίς να καταστρέφουν το γύρω κρέας.

Πλένετε μόνο στο χέρι με ζεστό νερό και ήπιο απορρυπαντικό, ξεπλύνετε και στεγνώστε αμέσως μετά το πλύσιμο. Μην το πλένετε σε πλυντήριο πιάτων και μην το εκθέτετε σε νερό ή άλλα υγρά για παρατεταμένο χρονικό διάστημα. Αποφύγετε καθαριστικά που περιέχουν χλωρίνη ή εκχυλίσματα εσπεριδοειδών. Λαδώστε την ξύλινη λαβή όπως απαιτείται με ορυκτέλαιο κατάλληλο για τρόφιμα.