Yaxell Ran – 2-dielna darčeková súprava nožov (Kuchársky nôž + Univerzálny nôž)

Darčeková súprava nožov Yaxell Ran (kuchársky nôž + univerzálny nôž) je prémiové japonské duo navrhnuté tak, aby s istotou zvládalo každodenné varenie. Spája 20 cm (8") kuchársky nôž na efektívne sekanie, krájanie a všeobecnú prípravu jedál s 12 cm (4,7") univerzálnym nožom na menšie úlohy, ako je orezávanie, porciovanie, lúpanie a precízna práca s detailmi.

Kuchársky nôž je váš hlavný pracant na zeleninu, bylinky a mäso bez kostí, ktorý ponúka všestranný profil pre všetko od rýchlej prípravy až po dlhšie rezy. Univerzálny nôž ho dopĺňa, keď chcete väčšiu kontrolu v stiesnených priestoroch – ideálny na rýchle úpravy na doske, zdobenie a čisté dokončovacie rezy, kde by veľká čepeľ mohla pôsobiť neobratne.

Oba nože sú skonštruované okolo jadra z „super ocele“ VG10 zloženého z kobaltu, molybdénu, vanádu a uhlíka. VG10 (V Gold 10) je vysoko cenená, pretože vyvažuje potenciál ostrosti, udržanie ostria a praktickosť nehrdzavejúcej ocele – dokáže prijať veľmi ostré, jemné ostrie, pričom zostáva odolná voči hrdzi a ľahko sa udržiava pri každodennej kuchynskej rutine.

Nerezové jadro VG10 je z každej strany plátované 34 vrstvami mäkkej a tvrdej nehrdzavejúcej ocele s vysokým obsahom uhlíka, čím vzniká 69-vrstvová čepeľ s damaškovým vzhľadom. Táto vrstvená konštrukcia vytvára charakteristický vzor a rafinovaný vzhľad, pričom udržuje čepele odolné voči korózii a trvanlivé pre pravidelné používanie.

Vďaka špeciálnemu tepelnému spracovaniu dosahuje jadro VG10 tvrdosť 61 HRC, čo podporuje silnú stabilitu ostria a dlhotrvajúci rezný výkon. Výsledkom je čisté, kontrolované krájanie, na ktoré sa môžete spoľahnúť pri širokej škále surovín a techník pri každodennom varení.

Pre bezpečnú manipuláciu sú oba nože vybavené rukoväťami z čiernej Canvas-Micarty schválenej FDA – ide o materiál zo živice a ľanu bez zápachu, ktorý je vysoko odolný a vyrobený tak, aby vydržal. Dva nity z nehrdzavejúcej ocele pevne držia každú rukoväť, zatiaľ čo koncová pätka z nehrdzavejúcej ocele dodáva stabilitu pre istý úchop a kontrolu.

Starostlivosť o nôž:

Umývajte ručne v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom, potom ihneď opláchnite a osušte, aby ste ochránili ostrie a zachovali povrchovú úpravu čepele.

Vyhnite sa umývačke riadu a drsným alebo abrazívnym čistiacim prostriedkom. Nože skladujte bezpečne v bloku, puzdre alebo na magnetickej lište, aby ste ochránili reznú hranu, a používajte drevenú alebo mäkkú plastovú dosku na krájanie, aby ste udržali ostrosť dlhšie.