Yaxell Ran 2 részes kés ajándékszett (Séfkés + Univerzális kés)

A Yaxell Ran 2 részes kés ajándékszett (Séfkés + Univerzális kés) egy prémium japán duó, amelyet a mindennapi főzés magabiztos kezelésére terveztek. Egy 20 cm-es (8 colos) séfkést tartalmaz a hatékony aprításhoz, szeleteléshez és általános előkészítéshez, valamint egy 12 cm-es (4,7 colos) univerzális kést a kisebb feladatokhoz, mint a tisztítás, adagolás, hámozás és precíz részletmunkák.

A séfkés a fő munkaeszköze zöldségekhez, fűszernövényekhez és csont nélküli húsokhoz, sokoldalú profilt kínálva a gyors előkészítéstől a hosszabb vágásokig. Az univerzális kés kiegészíti ezt, amikor nagyobb kontrollra van szüksége szűk helyeken – ideális a vágódeszkán végzett gyors igazításokhoz, díszítéshez és tiszta befejező vágásokhoz, ahol egy nagyobb penge ormótlannak tűnhet.

Mindkét kés egy VG10 „szuperacél” mag köré épül, amely kobaltból, molibdénből, vanádiumból és szénből áll. A VG10 (V Gold 10) rendkívül elismert, mert egyensúlyt teremt az élességi potenciál, az éltartás és a rozsdamentes praktikum között – nagyon éles, finom élt képes felvenni, miközben ellenáll a rozsdának és könnyen karbantartható a napi konyhai rutin során.

A VG10 rozsdamentes magot mindkét oldalon 34 réteg puha és kemény, magas széntartalmú rozsdamentes acél borítja, így egy 69 rétegű, damaszkuszi stílusú pengét alkotva. Ez a réteges szerkezet létrehozza a jellegzetes mintázatot és a kifinomult megjelenést, miközben a pengéket korrózióállóvá és tartóssá teszi a rendszeres használathoz.

Speciális hőkezelés révén a VG10 mag eléri a 61 HRC keménységet, ami támogatja a kiváló élstabilitást és a hosszan tartó vágási teljesítményt. Az eredmény tiszta, kontrollált vágás, amelyre az összetevők és technikák széles skálájánál számíthat a mindennapi főzés során.

A biztonságos kezelés érdekében mindkét kés FDA által jóváhagyott fekete Canvas-Micarta markolattal rendelkezik – ez egy szagtalan, rendkívül tartós gyanta- és lenvászon anyag, amelyet hosszú élettartamra terveztek. Két rozsdamentes acél szegecs rögzíti szorosan a markolatot, míg a rozsdamentes acél záróvég stabilitást ad a magabiztos fogás és irányítás érdekében.

A kés ápolása:

Kézzel mossa el meleg vízzel és kímélő mosogatószerrel, majd azonnal öblítse le és szárítsa meg az él védelme és a penge felületének megóvása érdekében.

Kerülje a mosogatógépet és az erős vagy súroló hatású tisztítószereket. Tárolja a késeket biztonságosan késblokkban, tokban vagy mágneses tartón az él védelme érdekében, és használjon fa vagy puha műanyag vágódeszkát az élesség hosszabb megőrzéséhez.