Yaxell Ran 2-osainen veitsilahjasetti (Kokkiveitsi + Yleisveitsi)

Yaxell Ran 2-osainen veitsilahjasetti (Kokkiveitsi + Yleisveitsi) on korkealuokkainen japanilainen kaksikko, joka on suunniteltu suoriutumaan päivittäisestä ruoanlaitosta varmuudella. Se yhdistää 20 cm:n (8") kokkiveitsen tehokkaaseen pilkkomiseen, viipalointiin ja yleiseen valmisteluun sekä 12 cm:n (4,7") yleisveitsen pienempiin tehtäviin, kuten puhdistamiseen, paloitteluun, kuorimiseen ja tarkkaan viimeistelyyn.

Kokkiveitsi on tärkein työkalusi vihanneksille, yrteille ja luuttomalle lihalle, tarjoten monipuolisen profiilin kaikkeen nopeasta esivalmistelusta pitkiin viiltoihin. Yleisveitsi täydentää sitä, kun haluat enemmän hallintaa ahtaissa tiloissa – ihanteellinen nopeisiin korjauksiin leikkuulaudalla, koristeluun ja siisteihin viimeistelyleikkauksiin, joissa suurempi terä voi tuntua kömpelöltä.

Molemmat veitset on rakennettu VG10-"superteräsytimen" ympärille, joka koostuu koboltista, molybdeenistä, vanadiinista ja hiilestä. VG10 (V Gold 10) on erittäin arvostettu, koska se tasapainottaa terävyyspotentiaalin, terän kestävyyden ja ruostumattomuuden käytännöllisyyden – se voidaan teroittaa erittäin teräväksi ja hienoksi, samalla kun se pysyy ruostumattomana ja helppohoitoisena päivittäisessä keittiörutiinissa.

Ruostumaton VG10-ydin on päällystetty 34 kerroksella pehmeää ja kovaa korkeahiilistä ruostumatonta terästä molemmin puolin, muodostaen 69-kerroksisen Damascus-tyylisen terän. Tämä kerrosrakenne luo erottuvan kuvion ja hienostuneen ulkonäön, pitäen samalla terät korroosionkestävinä ja kestävinä säännöllisessä käytössä.

Erityisen lämpökäsittelyn ansiosta VG10-ydin saavuttaa 61 HRC kovuuden, mikä tukee vahvaa terän vakautta ja pitkäkestoista leikkaustehoa. Tuloksena on puhdas, hallittu leikkaus, johon voit luottaa monenlaisten raaka-aineiden ja tekniikoiden parissa päivittäisessä ruoanlaitossa.

Varman käsittelyn takaamiseksi molemmat veitset on viimeistelty FDA-hyväksytyillä mustilla Canvas-Micarta-kahvoilla – hajuttomalla, erittäin kestävällä hartsi- ja pellavamateriaalilla, joka on tehty kestämään. Kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua niittiä kiinnittää jokaisen kahvan tiukasti, kun taas ruostumaton teräspääty tuo vakautta varmaan otteeseen ja hallintaan.

Veitsen hoito:

Pese käsin lämpimällä vedellä ja miedolla pesuaineella, huuhtele ja kuivaa välittömästi terän suojaamiseksi ja viimeistelyn säilyttämiseksi.

Vältä astianpesukonetta ja voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita. Säilytä veitset turvallisesti veitsitukissa, tupessa tai magneettilistalla terän suojaamiseksi ja käytä puista tai pehmeää muovista leikkuulautaa terävyyden ylläpitämiseksi pidempään.