Yaxell Ran – 2-delni darilni set nožev (Kuharski nož + Univerzalni nož)

Darilni set nožev Yaxell Ran - 2 kosa (kuharski nož + univerzalni nož) je vrhunski japonski duo, zasnovan za samozavestno vsakodnevno kuhanje. Združuje 20 cm (8-palčni) kuharski nož za učinkovito sekljanje, rezanje in splošno pripravo obrokov ter 12 cm (4,7-palčni) univerzalni nož za manjša opravila, kot so obrezovanje, porcioniranje, lupljenje in natančna dela.

Kuharski nož je vaš glavni delovni pripomoček za zelenjavo, zelišča in meso brez kosti, saj ponuja vsestranski profil za vse od hitre priprave do daljših rezov. Univerzalni nož ga dopolnjuje, ko želite več nadzora v tesnih prostorih – idealen je za hitra opravila na deski, okraševanje in čiste zaključne reze, kjer bi se večje rezilo lahko zdelo nerodno.

Oba noža sta zgrajena okoli jedra iz »super jekla« VG10, sestavljenega iz kobalta, molibdena, vanadija in ogljika. VG10 (V Gold 10) je zelo cenjeno, ker uravnoteži potencial ostrine, zadrževanje roba in praktičnost nerjavnega jekla – omogoča izjemno oster, prefinjen rob, hkrati pa ostaja odporen proti rji in enostaven za vzdrževanje pri vsakodnevnih kuhinjskih opravilih.

Nerjavno jedro VG10 je na vsaki strani oplaščeno s 34 plastmi mehkega in trdega nerjavnega jekla z visoko vsebnostjo ogljika, kar tvori 69-slojno rezilo z videzom damaska. Ta večslojna konstrukcija ustvarja značilen vzorec in prefinjen videz, hkrati pa ohranja rezila odporna proti koroziji in trpežna za redno uporabo.

S posebno toplotno obdelavo jedro VG10 doseže trdoto 61 HRC, kar podpira močno stabilnost roba in dolgotrajno rezalno zmogljivost. Rezultat je čisto, nadzorovano rezanje, na katerega se lahko zanesete pri širokem naboru sestavin in tehnik pri vsakodnevnem kuhanju.

Za varno rokovanje so noži opremljeni z ročaji iz črne Canvas-Micarte, ki jih je odobrila FDA – gre za material iz smole in platna brez vonja, ki je zelo trpežen in narejen, da traja. Dve kovici iz nerjavnega jekla tesno pritrjujeta vsak ročaj, končni pokrovček iz nerjavnega jekla pa dodaja stabilnost za zanesljiv oprijem in nadzor.

Nega noža:

Operite ročno s toplo vodo in blagim detergentom, nato takoj sperite in posušite, da zaščitite rob in ohranite končno obdelavo rezila.

Izogibajte se pomivalnemu stroju in grobim ali abrazivnim čistilom. Nože varno shranjujte v bloku, etuiju ali na magnetnem stojalu, da zaščitite rezalni rob, in uporabljajte leseno ali mehko plastično desko za rezanje, da dlje ohranite ostrino.