Messermeister Meridian Elite šefo peilis 23 cm – juoda POM rankena

„Messermeister Meridian Elite“ šefo peilis (23 cm) yra universalus virtuvės įrankis, skirtas greitam ir užtikrintam maisto ruošimui – idealiai tinka įvairiems produktams pjaustyti griežinėliais, kubeliais, kapoti ir smulkinti. Ilgesnė 23 cm geležtė suteikia daugiau ilgio didesnėms daržovėms ir mėsos gabalams pjaustyti, kartu išlikdama praktiška kasdieniam darbui ant pjaustymo lentos.

Pagamintas Solingene, Vokietijoje, šis peilis karštai kaltas iš vientiso aukštos kokybės vokiško 1.4116 nerūdijančiojo plieno lydinio, suteikiančio tvirtumo ir ilgaamžiškumo. Termiškai apdorotas ir grūdintas iki 57–58 HRC kietumo, plienas pasižymi tąsumu ir atsparumu ištrupėjimui kasdienėmis virtuvės sąlygomis, kartu išlikdamas lengvai prižiūrimas.

Plieno savybės yra svarbus 1.4116 lydinio privalumas. Dėl didelio chromo kiekio jis pasižymi puikiu atsparumu rūdims, oksidacijai ir dėmėms, todėl yra praktiškas pasirinkimas intensyviai naudojamoms virtuvėms ir darbui su kasdieniais, taip pat ir rūgščiais, maisto produktais. Dėl vidutinio kietumo jį lengva pagaląsti įprastais įrankiais, o ašmenys gerai reaguoja į reguliarų lyginimą, padedantį išlaikyti tiesią pjovimo briauną ir geras pjovimo savybes tarp galandimų.

Siekiant užtikrinti pjovimo kokybę, trimis etapais apdirbta 15° „Elite“ pjovimo briauna rankiniu būdu poliruojama ant audinio disko, sukuriant glotnų paviršių, kuris lengvai slysta per maistą. „Meridian Elite“ serija šias savybes derina su patvaria juoda polioksimetileno (POM) rankena, sutvirtinta trimis kniedėmis ir suformuota patogiam bei tvirtam suėmimui. Atviras ašmenų kulnas leidžia naudoti visą pjovimo briauną ir palengvina jos lyginimą bei galandimą, suteikdamas užtikrintą valdymą ilgiau ruošiant maistą.

Peilio priežiūra:

Plaukite rankomis iškart po naudojimo šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, tada nuskalaukite ir kruopščiai nusausinkite, kad apsaugotumėte geležtės paviršių ir pjovimo briauną. Nemirkykite ir nepalikite peilio šlapio ant lentos ar kriauklėje.

Neplaukite indaplovėje ir venkite valiklių su balikliais ar citrusinių vaisių ekstraktais. Naudokite tinkamą pjaustymo lentą ir palaikykite aštrumą reguliariai lygindami pjovimo briauną; pagaląskite pagal poreikį, kad atkurtumėte nugludintus ašmenis. Laikykite saugiai, kad apsaugotumėte pjovimo briauną ir išvengtumėte sąlyčio su kitais įrankiais.