Messermeister Meridian Elite Faca multiusos 15 cm

A faca multiusos Messermeister Meridian Elite de 15 cm (6 polegadas) é um utensílio de cozinha versátil e essencial, concebido para uma preparação diária precisa: ideal para descascar e fatiar fruta e legumes, bem como cortar porções pequenas de carne e queijo. A lâmina estreita e fácil de manusear preenche o espaço entre uma faca de descascar compacta e uma faca de chef maior, proporcionando um alcance útil sem o volume de uma lâmina de tamanho completo.

Fabricada em Solingen, na Alemanha, esta faca é forjada a martelo a quente a partir de uma única peça de liga de aço inoxidável alemão 1.4116 de qualidade superior, para oferecer resistência e durabilidade. Tratado termicamente e arrefecido até atingir 57–58 HRC, o aço foi concebido para ser tenaz e resistir a lascas na utilização real em cozinha, mantendo-se fácil de conservar ao longo do tempo.

O desempenho do aço é uma das principais vantagens da liga 1.4116. O elevado teor de crómio oferece excelente resistência à ferrugem, à oxidação e às manchas, tornando-a uma escolha prática para cozinhas movimentadas e ingredientes do dia a dia, incluindo alimentos ácidos. A dureza moderada também permite afiá-la eficazmente com ferramentas comuns e proporciona uma boa resposta ao alinhamento regular com um fuzil, ajudando a manter o fio alinhado e eficaz entre afiações.

Para um corte eficaz, o fio Elite de 15°, trabalhado em três etapas, é polido à mão numa roda de tecido, criando um acabamento fino e polido que desliza facilmente pelos alimentos. A série Meridian Elite combina este desempenho com um cabo preto duradouro em polioximetileno (POM), fixado com três rebites e moldado para oferecer conforto e uma pega segura. O talão sem reforço a obstruir o fio permite utilizar todo o gume e facilita o alinhamento e a afiação, proporcionando um controlo estável para fatiar e preparar os alimentos no dia a dia.

Cuidados com a faca:

Lave à mão logo após a utilização com água morna e um detergente suave; em seguida, enxague e seque bem para preservar o acabamento e o fio da lâmina. Evite deixar de molho e não deixe a faca molhada sobre a tábua ou no lava-loiça.

Não lave na máquina de lavar loiça e evite produtos de limpeza com lixívia ou extratos de citrinos. Utilize uma tábua de corte adequada e mantenha o fio com um alinhamento regular no fuzil; afie quando necessário para recuperar o gume polido. Guarde em segurança para proteger o fio e evitar o contacto com outros utensílios.