Poznaj idealne połączenie japońskiej geometrii i niemieckiej trwałości dzięki nożowi Messermeister Four Seasons Santoku (18 cm / 7 cali). „Santoku” oznacza „Trzy Cnoty”, co odnosi się do mistrzostwa w krojeniu w plastry, kostkę i siekaniu. Ostrze to posiada szlif kulowy „Kullenschliff” (wgłębienia), który zapobiega przywieraniu żywności, i jest ostrzone pod kątem 15°, zapewniając precyzję zarezerwowaną zazwyczaj dla znacznie droższych noży. Wykonany z higienicznej niemieckiej stali 1.4116 z rękojeścią z atestem NSF, jest to doskonałe, łatwe w utrzymaniu narzędzie kuchenne. Polecany przez KnivesStudio do kuchni o szybkim tempie pracy.
Nóż Santoku Messermeister Four Seasons z ryflowaniem 18 cm (7 cali)
27,50 €
Brutto
Poznaj idealne połączenie japońskiej geometrii i niemieckiej trwałości dzięki nożowi Messermeister Four Seasons Santoku (18 cm / 7 cali). „Santoku” oznacza „Trzy Cnoty”, co odnosi się do mistrzostwa w krojeniu w plastry, kostkę i siekaniu. Ostrze to posiada szlif kulowy „Kullenschliff” (wgłębienia), który zapobiega przywieraniu żywności, i jest ostrzone pod kątem 15°, zapewniając precyzję zarezerwowaną zazwyczaj dla znacznie droższych noży. Wykonany z higienicznej niemieckiej stali 1.4116 z rękojeścią z atestem NSF, jest to doskonałe, łatwe w utrzymaniu narzędzie kuchenne. Polecany przez KnivesStudio do kuchni o szybkim tempie pracy.
Messermeister Four Seasons Santoku oferuje zwinność japońskiego profilu połączoną z solidną niezawodnością niemieckiej inżynierii. Jest to idealny nóż do codziennego użytku dla kucharzy domowych i profesjonalistów, którzy potrzebują narzędzia łatwego do ostrzenia, długo trzymającego ostrość i radzącego sobie z dużą ilością pracy przygotowawczej.
Wydajność „Trzech Cnót”
Kształt Santoku został zaprojektowany do trzech kluczowych zadań: krojenia w plastry, kostkę i siekania. Bardziej płaski profil w porównaniu do noża szefa kuchni sprawia, że jest on wyjątkowy do szatkowania warzyw techniką „push-cut”. Model ten posiada szlif kulowy (Kullenschliff), który tworzy pęcherzyki powietrza między ostrzem a żywnością, zapewniając, że skrobiowe składniki, takie jak ziemniaki czy ogórki, zsuwają się z noża zamiast przywierać do stali.
Niemiecka stal, japońska krawędź
Wykrawane z najwyższej jakości niemieckiego stopu stali nierdzewnej 1.4116 (56-57 HRC), ostrze to jest wytrzymałe i odporne na plamy. Jednak w przeciwieństwie do tradycyjnych noży zachodnich ostrzonych pod kątem 20°, Messermeister wykańcza tę krawędź pod ostrym kątem 15°. Daje to poczucie ostrości japońskiego noża przy zachowaniu trwałości niemieckiej stali.
Higiena klasy komercyjnej
Rękojeść wykonana jest z wytrzymałego przemysłowego polipropylenu. Jest lekka, zapewnia pewny chwyt i posiada atest NSF, spełniając najsurowsze standardy sanitarne dla kuchni komercyjnych.
Kluczowe specyfikacje:
- Długość ostrza: 18 cm (7 cali)
- Stal: Niemiecki stop stali nierdzewnej 1.4116 (56-57 HRC)
- Kąt ostrzenia: 15° (Precyzyjna ostrość)
- Cecha: Szlif kulowy (Zapobiega przywieraniu)
- Rękojeść: Higieniczny polipropylen (Zatwierdzony przez NSF)
5010-7K
2 Przedmioty
Arkusz danych
- Rodzaj stali ostrza
- Niemiecka stal nierdzewna 1.4116
- Twardość (skala Rockwella)
- 56-57 HRC
- Kąt krawędzi tnącej
- 15° na stronę
- Długość ostrza
- 18 cm (7 cali)
- Można myć w zmywarce
- Nie
- Kraj pochodzenia
- Portugalia
Specyficzne kody
- EAN13
- 0098872501077
No customer reviews for the moment.
