Xinzuo X05Z Zhen sērijas Bunka nazis 205 mm (8”) – ZDP-189, 3 slāņi

XINZUO Zhen sērijas Bunka nazis 205 mm (8”) ir veidots ap tā galveno materiālu: ZDP-189 pulverstērauda serdi. Šis Bunka formāts ir paredzēts augstas kontroles darbiem – precīzai griešanai, ātrai smalcināšanai un detalizētam darbam ar asmens galu, padarot to par lielisku izvēli dārzeņu, augļu un bezkaula proteīnu sagatavošanai ikdienā.

Bunka naža smailais K-veida gals ir lieliski piemērots precīziem griezumiem un tīrīšanai, savukārt taisnākais asmens profils atvieglo efektīvu griešanu ar spiedienu uz dēlīša. Šis ir virtuves nazis sastāvdaļām, nevis kapājamais nazis – izvairieties no kauliem, saldētiem produktiem un cietiem priekšmetiem, kur trieciens var sabojāt ļoti cieto griezējšķautni.

ZDP-189 ir pulvermetalurģijas tērauds, ko izstrādājis Hitachi un ko plaši izmanto premium klases nažos. Tas ir pazīstams ar ļoti augstu nodilumizturību, kas nodrošina izcilu asuma noturību reālā virtuves darbā – īpaši smalkos un tīros griezumos. Tērauda sastāvs ar augstu oglekļa un hroma saturu palīdz uzturēt stabilu asumu, un naža serdes cietība 65–67 HRC ir vērsta uz maksimālu asmens ilgmūžību.

Šim nazim ir 3 slāņu struktūra ar ZDP-189 serdi un SUS405 nerūsējošā apvalka ārējiem slāņiem. Cietā serde veido griezējšķautni, savukārt ārējie nerūsējošie slāņi nodrošina atbalstu un atvieglo ikdienas kopšanu salīdzinājumā ar pilnībā reaktīvu asmeni. Asmens leņķis ir iestatīts uz 15±1° katrā pusē, nodrošinot precīzu sajūtu, griežot mīkstākus produktus.

Ar rokām apstrādāta asmens virsma izceļ tērauda izsmalcināto tekstūru. Klasiskais astoņstūra rokturis apvieno tuksneša dzelzs koku (Desert Ironwood) ar balto buļļa raga akcentiem, nodrošinot tradicionālu japāņu stila tvērienu, kas palīdz kontrolēt asmens kustību.

Naža kopšana:

Mazgāt tikai ar rokām. Pēc lietošanas nekavējoties noskalojiet un noslaukiet tīru, pēc tam pirms uzglabāšanas rūpīgi nosusiniet. Nemērcējiet un nekad nemazgājiet nazi trauku mazgājamā mašīnā.

ZDP-189 tērauds ir optimizēts asuma noturībai, nevis laušanai vai triecieniem. Izmantojiet koka vai mīkstas plastmasas griešanas dēlīti, izvairieties no asmens grozīšanas griezuma laikā un sargājiet asmeni no kauliem, sēklām, čaulām un saldētiem produktiem, lai samazinātu mikroplaisu risku.

Asiniet ar kvalitatīviem ūdens akmeņiem (vai dimanta akmeņiem, ja vēlaties) un nesteidzieties – augstas izturības tēraudi var asināties lēnāk nekā parastais nerūsējošais tērauds. Glabājiet droši nažu blokā, pie magnētiskā turētāja vai ar asmens aizsargu.