Yaxell Taishi Šefo peilis 240mm

„Yaxell Taishi“ šefo peilis (240 mm) yra universalus virtuvinis peilis, sukurtas efektyviam kasdieniam darbui. Ilgesnė geležtė leidžia atlikti sklandžius, švarius pjūvius ir užtikrintai smulkinti, todėl tai galingas pasirinkimas daržovėms, žolelėms ir bendram maisto ruošimui, kai svarbus pjūvių nuoseklumas.

240 mm šefo peilis suteikia papildomo ašmenų ilgio lengviems braukiamiesiems pjūviams ir efektyvesniam porcionavimui, tačiau išlieka pakankamai judrus kasdieniam darbui ant pjaustymo lentos. Jis tinka daugumai virtuvės užduočių, tačiau nėra skirtas kaulams, šaldytiems produktams ar laužimui. Sunkiems darbams naudokite specializuotus įrankius, kad apsaugotumėte ploną geležtės briauną.

Geležtė pasižymi 3 sluoksnių konstrukcija: „VG10“ („V Gold 10“) nerūdijančio plieno šerdis yra iš abiejų pusių dengta aukštos kokybės nerūdijančiu plienu. „VG10“ yra kulinariniame pasaulyje vertinamas japoniškas plienas dėl išskirtinio našumo, aštrumo ir lengvos priežiūros balanso, dažnai vadinamas „auksiniu standartu“ šerdies plienams.

Praktikoje „VG10“ garsėja puikiu aštrumo išlaikymu ir gebėjimu pasiekti chirurginį aštrumą. Didesnis anglies kiekis ir smulki struktūra užtikrina trapų, tikslų pjovimo pojūtį, todėl peilis ilgiau išlieka aštrus tiek profesionalioje, tiek namų virtuvėje.

Kaip nerūdijantis plienas, „VG10“ yra daug lengviau prižiūrimas nei reaktyvūs angliniai plienai. Jis efektyviai atsparus rūdims ir oksidacijai kasdienio naudojimo metu, nors jam vis tiek naudinga paprasta priežiūra, pavyzdžiui, nuplovimas ir nusausinimas iškart po naudojimo. Šerdies lydinys turi kobalto, molibdeno ir vanadžio, kurie padidina atsparumą dilimui ir ašmenų stabilumą.

Saugiam valdymui rankena pagaminta iš ES maisto saugos reikalavimus atitinkančio juodojo buko „pakkawood“ (stabilizuotos medienos), pasirinktos dėl stabilumo ir patvarumo. Nerūdijančio plieno pentis ir galinis dangtelis užtikrina puikų balansą, suteikdami pasitikėjimo ir kontrolės pojūtį intensyvių ruošimo sesijų metu.

Peilio priežiūra:

Plaukite rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, tada nuskalaukite ir nedelsdami nusausinkite, kad apsaugotumėte ašmenis ir išsaugotumėte geležtės apdailą.

Venkite indaplovių ir abrazyvinių valiklių. Saugiai laikykite peilių stove, dėkle arba ant magnetinės juostelės, o aštrumui išlaikyti naudokite medines arba minkšto plastiko pjaustymo lentas.