Kuharski nož Yaxell Taishi 240 mm

Kuharski nož Yaxell Taishi 240 mm svestran je kuhinjski nož dizajniran za učinkovitu svakodnevnu pripremu hrane. Dulja oštrica omogućuje glatko, čisto rezanje i sigurno sjeckanje, što ga čini izvrsnim izborom za povrće, začinsko bilje i općenitu pripremu obroka gdje su važni dosljedni rezovi.

Kuharski nož od 240 mm pruža dodatnu duljinu oštrice za poteze povlačenja bez napora i učinkovitije porcioniranje, a istovremeno ostaje dovoljno okretan za svakodnevni rad na dasci. Prikladan je za većinu kuhinjskih zadataka, ali nije namijenjen za kosti, smrznutu hranu ili polugovanje – za teške udarce koristite specijalizirani alat kako biste zaštitili fini rub.

Oštrica se odlikuje 3-slojnom konstrukcijom s jezgrom od VG10 (V Gold 10) "super nehrđajućeg čelika", obloženom visokokvalitetnim nehrđajućim čelikom s obje strane. VG10 je omiljeni japanski čelik u kulinarskom svijetu zbog iznimne ravnoteže performansi, oštrine i jednostavnog održavanja.

U praksi, VG10 je poznat po izvrsnom zadržavanju oštrine i sposobnosti postizanja kirurški oštrog ruba. Veći udio ugljika i fina struktura osiguravaju oštar i precizan osjećaj pri rezanju, omogućujući nožu da ostane oštar dulje tijekom profesionalne ili kućne upotrebe. Legura jezgre uključuje kobalt, molibden i vanadij za poboljšanje otpornosti na trošenje i stabilnosti oštrice.

Za sigurno rukovanje, drška je izrađena od crnog bukovog pakkawood drva sigurnog za hranu (prema standardima EU), odabranog zbog stabilnosti i trajnosti. Bolster i završna kapa od nehrđajućeg čelika pružaju izvrsnu ravnotežu, osiguravajući osjećaj sigurnosti i kontrole tijekom zahtjevnih priprema.

Održavanje noža:

Perite ručno toplom vodom i blagim deterdžentom, zatim odmah isprati i osušiti kako bi se zaštitila oštrica i očuvala završna obrada.

Izbjegavajte perilicu posuđa i abrazivna sredstva za čišćenje. Nož čuvajte na sigurnom u bloku, koricama ili na magnetskom stalku te koristite drvenu ili mekanu plastičnu dasku za rezanje kako biste održali dugovječnost oštrice.