Nakiri-knivar

Nakiri-knivar är grönsaksknivar i japansk stil, byggda för snabb och ren förberedelse. Med ett högt blad och en rak egg utmärker sig nakirin vid "push-cut"-hackning och smidig skivning av grönsaker, örter och frukt – utmärkt för stora volymer och prydliga, enhetliga snitt. Den platta eggen får full kontakt med skärbrädan, medan bladets höjd ger utrymme för knogarna och hjälper till att skopa upp ingredienser från bräda till panna. Välj en bladlengd som passar din skärbräda och handstorlek, och använd den med en stabil skärbräda för bekväm och kontrollerad daglig matlagning.