Knivar i japansk stil
Knivar i japansk stil erbjuder japanskinspirerade profiler, tunn geometri och ren skärprestanda för daglig matlagning. Denna samling innehåller både autentiska knivar tillverkade i Japan och knivar tillverkade på annat håll som följer japanska bladformer och Wa/Yo-handtagsdesign. Utforska populära profiler som Gyuto (kockkniv), Santoku, Kiritsuke, Nakiri (grönsakskniv), Petty/allkniv och skalknivar – byggda för exakt skivning, hackning och finlir. Du hittar en rad olika stål – från VG10 rostfritt och Aogami No 2 (Blue Steel 2) kolstål till alternativ med hög hårdhet som ZDP-189, samt premiumserier tillverkade av svenskt rostfritt stål. Tillverkningsland och fullständiga stålspecifikationer anges för varje kniv, så att du kan jämföra tryggt. Välj den bladlängd och balans du föredrar och hitta ett ergonomiskt handtag som passar ditt grepp.
