Yaxell
Yaxell-knivar är förstklassiga japanska köksknivar tillverkade i Seki City, Japan – ett område känt för århundraden av smideskonst. Yaxell grundades 1932 och kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern precision för att skapa högkvalitativa knivar som uppskattas av både hemmakockar och professionella köksmästare för daglig matlagning.
Bland varumärkets mest populära serier är Yaxell särskilt känt för sina köksknivar i japansk Damaskus-stil, där en lagerkonstruktion av stål kombineras med högpresterande kärnor (vanligtvis VG10 i flera serier). Resultatet är en extrem skärpa, god egghållbarhet och utmärkt korrosionsbeständighet, med en förfinad finish som ser lika bra ut som den presterar.
Från kockknivar och santokuknivar till universal- och skalknivar erbjuder Yaxell ett brett urval så att du kan sätta ihop ett komplett japanskt knivset som matchar din skärstil och budget. Oavsett om du uppgraderar din köksutrustning eller väljer din första förstklassiga japanska kniv, levererar Yaxell exakt kontroll, rena snitt och ett enhetligt, professionellt utseende på köksbänken.
