Facas de estilo japonês
As facas de estilo japonês trazem perfis de inspiração japonesa, geometria fina e desempenho de corte limpo para a preparação diária de alimentos. Esta coleção inclui tanto facas autênticas fabricadas no Japão como facas fabricadas noutros locais que seguem as formas de lâmina japonesas e o design de cabos Wa/Yo. Explore perfis populares como Gyuto (faca de chefe), Santoku, Kiritsuke, Nakiri (faca de vegetais), Petty/Utilitária e facas de descascar – concebidas para fatiar, picar e realizar trabalhos de detalhe com precisão. Encontrará uma gama de aços – desde o inoxidável VG10 e aço carbono Aogami No 2 (Blue Steel 2) até opções de elevada dureza como o ZDP-189, além de linhas premium feitas com aço inoxidável sueco. O país de fabrico e as especificações completas do aço estão listados para cada faca, para que possa comparar com confiança.
