Kožený obtahovací řemen na nože Xinzuo

Kožený obtahovací řemen na nože Xinzuo je oboustranný nástroj určený pro špičkové kuchyňské nože. Slouží k obnovení ostrosti a vylepšení povrchu ostří mezi jednotlivými broušeními na kameni. Kombinuje základnu z jemnozrnného severoamerického ořechu s rostlinně činěnou hovězí kůží, což zajišťuje stabilní a pohodlné použití pro rychlou a konzistentní údržbu nožů v domácím prostředí.

Tento řemen nabízí dvě pracovní plochy, takže můžete výsledek přizpůsobit potřebám svého nože. Zelená strana KOYO je určena pro rychlejší obnovu ostří a je předem napuštěna brusnou pastou, takže je ihned připravena k použití. Kožená strana je označena zrnitostí 10000# a je určena pro jemné leštění – skvěle se hodí k vyhlazení ostří, odstranění zbytků jehly (otřepu) a dosažení dokonale hladkého řezu.

O „zrnitosti“ u obtahovacího řemene: Kůže sama o sobě nemá zrnitost jako brusný kámen. Označení „10000#“ je třeba chápat jako úroveň povrchové úpravy, které má kůže dosáhnout. Skutečný brusný účinek závisí na stavu povrchu a použité brusné pastě. V praxi funguje zelená strana jako aktivnější krok pro oživení ostří, zatímco čistá kožená strana slouží jako finální fáze pro leštění a začištění.

Velká pracovní plocha pomáhá udržet stabilní úhel a usnadňuje obtahování delších čepelí. Parametry produktu zahrnují pracovní délku 205 mm a šířku 65 mm, celkovou délku 340 mm, tloušťku 18 mm a čistou hmotnost 265 g, což dodává nástroji pevnost a stabilitu.

Používejte jej k údržbě kuchyňských nožů po běžném vaření, zejména když ostří začíná ztrácet svou „jedovatost“, ale ještě nevyžaduje kompletní broušení na kameni. Pro dosažení nejlepších výsledků provádějte kontrolované tahy a vždy pohybujte čepelí hřbetem napřed (tahem, aby ostří směřovalo dozadu), abyste do kůže neřízli.

Pokyny k údržbě:

Udržujte řemen čistý a suchý. Po použití otřete povrch měkkým hadříkem, abyste odstranili zbytky kovu – zejména na zelené straně, kde pasta může zachytávat nečistoty. Skladujte na suchém místě a kůži nenamáčejte ani nemyjte vodou.

Používejte mírný tlak a konstantní úhel. Vždy obtahujte proti ostří (hřbetem napřed). Pokud si všimnete, že se pasta přenáší ze zelené strany na čepel, před přechodem na koženou dokončovací stranu nůž očistěte.

Zelená strana je již z výroby napuštěna pastou. Pokud se některá strana časem zanese nebo vyhladí, jemně ji očistěte suchým hadříkem a pokračujte lehčími tahy – cílem je vyhlazení a odstranění otřepu, nikoliv velký úběr materiálu.