Asentador de Cuero para Afilar Cuchillos Xinzuo (Strop)

El Asentador de Cuero para Afilar Cuchillos Xinzuo es una paleta de doble cara hecha para cuchillos de cocina de alta gama, construida para refrescar el filo y mejorar el acabado del borde entre sesiones completas de afilado. Combina una base de nogal norteamericano de grano fino con cuero de vaca curtido al vegetal para una herramienta estable y cómoda que puede usar en casa para un mantenimiento rápido y constante del filo.

Este asentador le ofrece dos superficies de trabajo para que pueda ajustar el resultado según lo que su cuchillo necesite. La cara verde KOYO está diseñada para una restauración más rápida del borde y está pre-recubierta con pasta abrasiva, lo que la hace lista para usar al llegar. El lado de cuero de vaca está marcado como 10000# y está destinado al pulido fino: ideal para refinar el borde, eliminar restos ligeros de rebabas y mejorar la suavidad del corte.

Sobre el "grano" en un asentador: el cuero en sí no tiene un grano como una piedra de afilar. La clasificación "10000#" se lee mejor como un nivel de acabado que la superficie del asentador tiene como objetivo producir, y la acción de corte real proviene de la condición de la superficie y cualquier compuesto abrasivo utilizado. En la práctica, el lado verde funciona como un paso de asentado más activo para retoques, mientras que el lado de cuero se comporta como una etapa de alto acabado para pulido y limpieza.

La gran superficie de asentado ayuda a mantener el ángulo estable y facilita el trabajo con filos más largos. Los parámetros del producto mostrados incluyen una longitud de trabajo de 205 mm y un ancho de 65 mm, con una longitud total de 340 mm, un grosor de 18 mm y un peso neto de 265 g para una sensación sólida y estable durante el uso.

Úselo para mantener los cuchillos de cocina después de la preparación regular de alimentos, especialmente cuando el filo comienza a sentirse menos "mordedor" pero aún no necesita un afilado completo en piedra. Para obtener los mejores resultados, asiente en pasadas controladas y mueva siempre la hoja con el lomo por delante (tirando de la hoja para que el filo vaya detrás) para evitar cortar el cuero.

Instrucciones de cuidado:

Mantenga el asentador limpio y seco. Después de su uso, limpie la superficie con un paño suave para eliminar los residuos de metal, especialmente en la cara verde donde el compuesto puede acumular virutas. Guárdelo en un lugar seco y evite mojar o lavar el cuero con agua.

Use una presión ligera y un ángulo constante. Asiente siempre con el lomo por delante y evite empujar el filo contra el cuero. Si nota que el compuesto se transfiere a la hoja desde la cara verde, limpie la hoja antes de pasar al lado de acabado de cuero.

La cara verde está pre-recubierta y lista para usar. Si alguno de los lados se vuelve vidrioso o se carga de residuos con el tiempo, límpielo suavemente con un paño seco y continúe con pasadas más ligeras: el objetivo es el refinamiento y el desbarbado, no la eliminación intensa de material.