Xinzuo Skärbräda i Akacia Ändträ 35x25x2,6 cm

Xinzuo skärbräda i akacia ändträ (35 x 25 x 2,6 cm) är byggd för daglig hackning och skivning, med ett premiumutseende som gör att den även fungerar utmärkt som serveringsbricka. Dess rejäla tjocklek och vikt på 1,35 kg gör att den ligger stadigt på bänken, medan praktiska detaljer som upphöjda fötter och integrerade handtag gör den lättare att flytta, rengöra och använda.

Akaciaträ är ett populärt val för skärbrädor eftersom det balanserar styrka, fukttålighet och en iögonfallande ådring. Som ett hårt träslag tål akacia frekvent knivanvändning väl och är mer motståndskraftigt mot märken och djupa repor än många mjukare träslag. Färre djupa skåror innebär en yta som är lättare att hålla ren till vardags, eftersom det är i djupa snitt som matrester kan samlas om brädan inte underhålls.

Akacia är också naturligt oljerikt, vilket bidrar till bättre vattenresistens – en stor fördel i köksmiljöer där brädor ofta utsätts för fukt. Med rätt skötsel hjälper detta till att minska risken för att brädan slår sig, spricker eller torkar ut, jämfört med träslag med lägre naturligt oljeinnehåll.

Hållbarhet är ytterligare en anledning till att många kockar väljer akacia. Det kommer ofta från snabbväxande träd, vilket gör det till ett mer förnybart alternativ än många långsamtväxande hårda träslag när det skördas ansvarsfullt.

Estetiskt utmärker sig akacia med sina djärva, kontrasterande mönster. Du ser ofta en blandning av ljusa och mörka toner i samma bräda, vilket ser snyggt ut på köksbänken och utgör en stilig yta för servering av bröd, ost och charkuterier. Eftersom det är ett naturmaterial varierar mönster och färg, vilket ger varje bräda en unik karaktär.

Denna bräda har en ändträkonstruktion, vilket innebär att träfibrerna är riktade uppåt (som en bunt sugrör). När du skär glider knivbladet mellan fibrerna istället för att skära tvärs över dem. Detta gör att ytan känns mjukare att arbeta mot och hjälper till att bevara knivens skärpa längre. Ändträ döljer också lätta snittmärken bättre över tid eftersom fibrerna tenderar att sluta sig igen efter användning.

Tjockleken på 2,6 cm är en viktig funktionell egenskap. En tjockare bräda är generellt mer stabil vid tungt arbete, mindre benägen att svikta och håller sig plan bättre över tid. Den extra massan hjälper också till att dämpa stötar och förhindrar att brädan glider, vilket ger en mer kontrollerad och bekväm känsla under längre förberedelser.

Skärbrädor i trä är generellt bättre för dina knivar än glas, sten eller keramik, som snabbt gör eggen slö. En kvalitetsbräda i trä hjälper dig att hålla kniven vass längre och ger bättre precision i snittet.

Skötselråd:

Endast handdisk. Skölj eller torka av brädan efter användning, rengör med milt diskmedel vid behov och torka genast torrt. Blötlägg inte i vatten och kör den aldrig i diskmaskin.

Oljning är avgörande för långsiktig hållbarhet. Innan första användningen bör du applicera en livsmedelsgodkänd bänkolja och låta den dra in (gärna över natten). Olja in regelbundet för att förhindra uttorkning, förbättra fuktskyddet och hålla ytan i toppskick.

Efter rengöring, ställ brädan upprätt på en ventilerad plats för att torka helt. Undvik långvarig exponering för vatten och förvara den torrt för att minimera risken för sprickor eller att den slår sig.