Knive i japansk stil
Knive i japansk stil bringer japansk-inspirerede profiler, tynd geometri og ren skæreydelse til den daglige madlavning. Denne kollektion omfatter både autentiske knive fremstillet i Japan og knive fremstillet andre steder, der følger japanske bladformer og Wa/Yo-håndtagsdesign. Udforsk populære japanske knivprofiler som Gyuto (kokkekniv), Santoku, Kiritsuke, Nakiri (grøntsagskniv), Petty/universalkniv og urteknive – bygget til præcis snitning, hakning og fint detaljearbejde. Du finder en række ståltyper – fra VG10 rustfrit og Aogami (Blue #2) kulstofstål til muligheder med høj hårdhed som ZDP-189 samt premium-linjer fremstillet af svensk rustfrit stål (f.eks. Misono). Oprindelsesland og fulde stålspecifikationer er angivet for hver kniv, så du kan sammenligne trygt. Vælg den bladlængde og balance, du foretrækker, og find et ergonomisk håndtag, der passer til dit greb.
