Skärpstål och slipstavar
Skärpstål och slipstavar håller köksknivar i toppskick mellan slipningarna på sten. Traditionella skärpstål rätar upp eggen för snabbt underhåll, medan keramiska stavar och diamantbrynen avverkar metall för att skärpa och fräscha upp en slöare egg. De finns i olika finhetsgrader: fin för polering, medium för regelbunden uppfräschning och grov för snabbare skärpa och mindre reparationer. Matcha staven med din kockkniv eller allkniv och använd lätta, jämna drag för säker och effektiv vård.
