Galandimo strypai ir musatai

Galandimo strypai ir musatai padeda išlaikyti virtuvinių peilių aštrumą tarp rimtesnių galandimo sesijų. Tradiciniai plieniniai musatai ištiesina ašmenų briauną kasdienei priežiūrai, o keraminiai ir deimantiniai strypai nuima šiek tiek metalo, taip pagaląsdami ir atnaujindami atšipusius peilius. Strypai skirstomi pagal paviršiaus rupumą: smulkūs – švelniam poliravimui, vidutiniai – reguliariam atnaujinimui, o stambūs – greitam aštrumui ir smulkiems pataisymams. Pasirinkite tinkamą įrankį savo šefo ar Santoku peiliui ir naudokite lengvus, tolygius judesius.