Ran

A Yaxell Ran sorozat kései prémium minőségű japán konyhai kések, amelyeket a japán Seki városában készítenek, és olyan szakácsok számára terveztek, akik éles, precíz teljesítményre vágynak jellegzetes damaszkuszi megjelenéssel. A Ran termékcsalád lefedi a mindennapi előkészületekhez szükséges alapvető késformákat, kontrollált vágást kínálva szeleteléshez, aprításhoz és finom hegymunkához, a választott pengeprofiltól függően.

Minden Ran kés VG10 rozsdamentes acél vágómaggal rendelkezik, 61 HRC keménységgel, valamint egy 69 rétegű pengével, amely figyelemre méltó damaszkuszi acélmintázatot mutat. A pengén megtalálható a japán név gravírozása is, amely kifinomult, autentikus részletet ad, és bármely konyhában kitűnik.

A biztos és magabiztos fogás érdekében a sorozat fekete Canvas-Micarta markolatot használ, amelyet két rozsdamentes acél szegecs rögzít – ezt a megoldást a tartósság és a kényelmes, stabil kézérzet miatt választották. Az eredmény egy kiegyensúlyozott, teljesítményorientált japán késsorozat, amelyet hosszan tartó vágási minőségre és prémium mindennapi használatra terveztek.