Ran

As facas da série Yaxell Ran são facas de cozinha japonesas premium fabricadas na cidade de Seki, no Japão, concebidas para cozinheiros que procuram um desempenho afiado e preciso com um visual distinto de Damasco. A linha Ran abrange os formatos de facas essenciais para a preparação diária, oferecendo um corte controlado para fatiar, picar e trabalhos de ponta fina, dependendo do perfil de lâmina que escolher.

Cada faca Ran possui um núcleo de corte em aço inoxidável VG10 com uma dureza de 61 HRC e uma lâmina de 69 camadas que exibe um notável padrão de aço Damasco. A lâmina apresenta também a inscrição do nome em japonês, acrescentando um detalhe refinado e autêntico que se destaca em qualquer cozinha.

Para uma empunhadura segura e confiante, a série utiliza um cabo em Canvas-Micarta preto fixado com dois rebites de aço inoxidável — escolhido pela durabilidade e por uma sensação confortável e estável na mão. O resultado é uma série de facas japonesas equilibrada e orientada para o desempenho, construída para uma qualidade de corte duradoura e uma utilização diária premium.