Taishi 3-layer

Knivkollektionen Yaxell Taishi 3-layer är skapad för kockar som söker vass, pålitlig prestanda med en ren japansk estetik. Taishi-knivarna är utformade för vardaglig matlagning och levererar kontrollerad skärning samt en egg som håller skärpan länge genom en rad olika uppgifter, från skivning och hackning till precisionsarbete, beroende på knivens form.

Varje blad har en konstruktion i tre lager med en kärna av VG10 ”super stainless steel” bestående av kobolt, molybden och vanadin, omsluten av högkvalitativt rostfritt stål på båda sidor. Denna struktur främjar hållbarhet och korrosionsbeständighet, samtidigt som den ger en extremt vass egg och överlägsen skärprestanda. En distinkt KATANA-våglinje syns tydligt på bladet och tillför en raffinerad signaturdetalj.

För säker hantering är handtaget tillverkat av svart pakkawood av bok, godkänt enligt EU:s livsmedelsregler, för enastående stabilitet. Bolster och ändkappa i rostfritt stål bidrar till utmärkt balans för hela kniven, vilket ger dig trygg kontroll och en exklusiv känsla i handen.