Hezhen
Hezhen-knivar fokuserar på prestandaprofiler i japansk stil med stor betoning på premiumstål och ren finish. Denna kategori innehåller mångsidiga köksfavoriter – kockkniv/Gyuto-stil, Santoku-stil, allknivar och andra former fokuserade på förberedelser – byggda för effektiv skivning, kontrollerad hackning och detaljerat arbete med spetsen. Hezhen-serier har ofta laminerad (3-lagers) konstruktion och stålalternativ som syftar till skärpevaraktighet och en förfinad skärkänsla. Varje modell innehåller detaljerade specifikationer såsom ståltyp, konstruktion, bladlängd, handtagsmaterial och tillverkningsland, vilket gör det enkelt att jämföra serier och välja den bästa matchningen för din matlagningsstil.
