Ran

Noże z serii Yaxell Ran to najwyższej klasy japońskie noże kuchenne wytwarzane w mieście Seki w Japonii, zaprojektowane dla kucharzy oczekujących ostrości, precyzji działania i charakterystycznego wyglądu stali damasceńskiej. Linia Ran obejmuje najważniejsze kształty noży do codziennych zadań, oferując kontrolowane krojenie, siekanie i precyzyjną pracę czubkiem, w zależności od wybranego profilu ostrza.

Każdy nóż z serii Ran posiada rdzeń tnący ze stali nierdzewnej VG10 o twardości 61 HRC oraz 69-warstwowe ostrze, które prezentuje wyraźny wzór stali damasceńskiej. Na ostrzu znajduje się również wygrawerowana japońska nazwa, co stanowi wyrafinowany, autentyczny detal wyróżniający się w każdej kuchni.

Dla zapewnienia pewnego i bezpiecznego chwytu w serii zastosowano rękojeść z czarnego materiału Canvas-Micarta, mocowaną za pomocą dwóch nitów ze stali nierdzewnej – rozwiązanie wybrane ze względu na trwałość oraz wygodne i stabilne ułożenie w dłoni. Rezultatem jest zbalansowana, nastawiona na wydajność seria japońskich noży, stworzona z myślą o długotrwałej jakości cięcia i codziennym użytkowaniu w klasie premium.