Wetzstähle und Schleifstäbe
Wetzstähle und Schleifstäbe erhalten die Leistungsfähigkeit Ihrer Küchenmesser zwischen den Schleifstein-Sitzungen. Traditionelle Wetzstähle richten die Schneide für eine schnelle Wartung auf, während Keramik- und Diamantstäbe Material abtragen, um auch stumpfere Klingen wirksam zu schärfen. Die Stäbe werden oft nach ihrer Körnung unterschieden: fein für sanftes Abziehen und Polieren, mittel für die regelmäßige Pflege und grob für schnelleren Abtrag und kleine Reparaturen. Wählen Sie den passenden Stab für Ihr Messer und führen Sie die Klinge mit leichten, gleichmäßigen Zügen.
