Strygestål og slibestave
Strygestål og slibestave holder køkkenknive skarpe mellem slibninger på sten. Traditionelle strygestål retter æggen op til hurtig vedligeholdelse, mens keramik- og diamantstave fjerner metal for reelt at slibe og opfriske et sløvere blad. Stavene beskrives ofte efter deres overflade: fin til skånsom finish og polering, medium til regelmæssig vedligeholdelse og grov til hurtigere effekt og mindre reparationer. Vælg den stav, der passer til din kokkekniv eller urtekniv, og brug lette, ensartede strøg for sikker kontrol.
