Aanzetstalen en slijpstaven
Aanzetstalen en slijpstaven houden keukenmessen in topconditie tussen de slijpbeurten op stenen door. Traditionele aanzetstalen rechten de snede voor snel onderhoud, terwijl keramische en diamantstaven materiaal wegnemen om bottere messen echt te slijpen en op te frissen. Staven variëren in fijnheid: fijn voor polijsten, medium voor regelmatig gebruik en grof voor sneller resultaat en kleine correcties. Kies de juiste staaf voor uw koksmes of Santoku en gebruik lichte, gelijkmatige halen voor veilig onderhoud.
