Hezhen

Hezhen noad keskenduvad Jaapani stiilis jõudlusprofiilidele, pannes suurt rõhku esmaklassilistele terastele ja puhtale viimistlusele. See kategooria hõlmab mitmekülgseid köögi põhitarbeid – kokanuga/gyuto-stiil, santoku-stiil, universaalnuga ja muud ettevalmistusele suunatud kujud –, mis on loodud tõhusaks viilutamiseks, kontrollitud hakkimiseks ja üksikasjalikuks tööks noaotsaga. Hezheni sarjadel on sageli lamineeritud (3-kihiline) konstruktsioon ja terasevalikud, mis on suunatud tera püsivusele ja peenele lõiketunnetusele. Iga mudel sisaldab üksikasjalikke spetsifikatsioone, nagu terase tüüp, konstruktsioon, tera pikkus, käepideme materjalid ja tootjariik, mis teeb seeriate võrdlemise ja oma toiduvalmistamisstiiliga sobivaima valimise lihtsaks.