Ran

Messen uit de Yaxell Ran-serie zijn hoogwaardige Japanse keukenmessen vervaardigd in Seki City, Japan, ontworpen voor koks die scherpe, precieze prestaties willen met een onderscheidende Damascus-look. De Ran-lijn omvat essentiële mesvormen voor dagelijkse voorbereidingen en biedt gecontroleerd snijden voor trancheren, hakken en fijn puntwerk, afhankelijk van het gekozen lemmetprofiel.

Elk Ran-mes heeft een snijkern van VG10 roestvrij staal met een hardheid van 61 HRC en een lemmet van 69 lagen dat een opvallend patroon van Damascus-staal toont. Het lemmet is tevens voorzien van een inscriptie van de Japanse naam, wat een verfijnd, authentiek detail toevoegt dat in elke keuken opvalt.

Voor een veilige, zelfverzekerde grip gebruikt de serie een handvat van zwart Canvas-Micarta, bevestigd met twee roestvrijstalen klinknagels – gekozen voor duurzaamheid en een comfortabel, stabiel gevoel in de hand. Het resultaat is een gebalanceerde, prestatiegerichte Japanse messenserie gemaakt voor langdurige snijkwaliteit en eersteklas dagelijks gebruik.