Масати и точила

Масатите и точилата тип „пръчка“ поддържат работата на кухненските ножове между заточванията на камък. Традиционните стоманени масати изправят режещия ръб за бърза поддръжка, докато керамичните и диамантените модели отнемат метал, за да наточат и освежат наистина затъпените остриета. Те често се класифицират според повърхността си: фини за леки корекции и полиране, средни за редовно освежаване на ръба и груби за по-бързо отнемане и малки поправки. Изберете подходящия вид за вашия нож и използвайте леки, равномерни движения.